小兒感冒發(fā)熱時的飲食注意事項

發(fā)熱是許多疾病的共同表現(xiàn)特征，這些疾病大多是由感染引起。發(fā)熱時，寶寶的新陳代謝加快，營養(yǎng)物質消耗增加。同時，發(fā)熱影響了消化系統(tǒng)，會出現(xiàn)食欲減退等現(xiàn)象。發(fā)熱時，寶寶呼吸道及皮膚蒸發(fā)掉水分，退熱時也以出汗方式把體內(nèi)積蓄的熱能散發(fā)出去，所以發(fā)熱時需要注意加強營養(yǎng)、補充水分。

水分的補充

開水：寶寶發(fā)熱時最需要的是水，多喝水有助于寶寶退熱。

西瓜汁：夏季寶寶發(fā)熱，可以飲用西瓜汁，既可以解渴退熱，又吸收了瓜汁中的單糖和多種維生素等營養(yǎng)。

鮮梨汁：梨中含糖較多，還含鈣、磷、鐵和維生素。梨具有潤肺清心、消痰止咳、解熱生津的作用。寶寶發(fā)熱咳嗽時適合飲梨汁。

鮮橘汁：柑橘具有健胃、祛痰、鎮(zhèn)咳的功效，且含有維生素C、糖類及礦物質。

蔬菜汁：春夏季飲番茄汁，秋冬季用菜湯。新鮮蔬菜中含有大量維生素C、胡蘿卜素及礦物質，可補充發(fā)熱寶寶體內(nèi)營養(yǎng)素的消耗。

牛奶飲：牛奶既可以補充營養(yǎng)素也可以補充水分。

流質及半流質食物的補充

米湯：用質量好的大米熬制，濾去米渣后即可食用?？梢约尤脒m量的調(diào)味。米湯不僅提供熱量，而且水分充足，易于消化吸收。

綠豆湯：綠豆性涼，有清熱、解毒、祛暑的功效。可以適量加入糖和鹽飲用。

藕粉：用涼開水調(diào)成糊狀，然后用沸水沖熟，藕粉含碳水化合物，易于吸收。

蛋羹及蛋花湯、面條或面片湯，總之，在疾病急性期或高熱期，應以飲料和流質為宜，不要多給孩子吃高蛋白飲食。在恢復期或退熱后，可多用半流質逐漸轉為普食，以補充蛋白質、熱量和礦物質。

發(fā)熱寶寶的飯菜套餐精選

主食：軟飯

葷菜：鳳梨魚片

原料：銀鱈魚、鳳梨、蛋清、精制油、鹽、白糖、黃酒、水淀粉。

制作方法：

1、銀鱈魚肉切成片狀，用鹽、蛋清、水淀粉上漿拌勻。

2、鳳梨去皮切成片。

3、炒鍋上火放油燒至三成熟，入魚片滑油，放入鳳梨片同滑油，撈出，瀝干。

4、留少許油的炒鍋中放入少許湯水，加鹽、味精、黃酒、白糖燒開，倒入魚片和鳳梨片，勾芡翻炒均勻，淋油起鍋即可。

蔬菜：黑木耳炒茄子

原料：茄子、黑木耳、鹽、精制油。

制作方法：

1、把茄子洗凈后切成茄子絲，然后用少許的鹽腌一下，再擰干水分。

2、把黑木耳水發(fā)后切成小絲。

3、炒鍋上火，倒入油四成熟后，放入原料翻炒至熟即可。

湯：冬瓜開洋湯

原料：冬瓜、開洋、鹽、油。

制作方法：

1、把冬瓜洗凈后切成塊。

2、炒鍋加水燒熱，放入開洋煮開后倒入冬瓜，放鹽、油煮熟后即可。

營養(yǎng)價值：魚富含優(yōu)質蛋白質，開洋含鈣量豐富。清淡的口味、細軟的食物、易于消化吸收，是這套套餐的特點。