月子餐的5個烹飪要點

為了產(chǎn)后媽媽更快更好地恢復(fù)，我們把產(chǎn)婦生產(chǎn)后的第一個月成為坐月子。在坐月子期間，產(chǎn)婦的吃喝睡都顯得格外重要喔，如果在坐月子期間如果不通過飲食好好調(diào)整，很容易在日后落下病根。

要點1、產(chǎn)婦飲食中的水分可以多一點，如多喝湯、牛奶、粥等。

要點2、堅持中醫(yī)產(chǎn)后“熱補”原則，以麻油、老姜、米酒水做料理。

要點3、月子餐要保證量少質(zhì)精，菜量和飯量不需要太大，但要精選食材，使葷素菜的品種應(yīng)盡量豐富多樣。以烹調(diào)簡單的菜式與食材為主，不增加育兒生活的負擔(dān)。

要點4、月子餐應(yīng)做到口味清淡。烹調(diào)時盡量少放鹽和醬油等，同時不可做得過分油膩。

要點5、為了使食物容易被消化，產(chǎn)婦的飯菜要煮得軟一點，在烹調(diào)方法上多采用蒸、燉、燜、煮，不宜采用煎、炸的方法。

因為食品在加工烹飪過程中也會發(fā)生一系列的物理化學(xué)變化，使某些營養(yǎng)素遭到破壞，因此，在烹飪過程中要盡量利用其有利因素提高營養(yǎng)，促進消化吸收，另一方面要控制不利因素，盡量減少營養(yǎng)素的損失。