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準媽咪補葉酸最靠譜的方法

2012-08-28 10:28:21      家庭醫(yī)生在線

  媽媽們懷孕期間要著重補充各種營養(yǎng)哦!所謂“一人吃,兩人補”,只要孕媽們合理膳食,全方位的補充各種營養(yǎng),就能保證孕媽和胎寶的健康。葉酸是孕媽咪的必需品,長期的缺乏葉酸有可能會造成胎寶畸形,但是補葉酸也要講究方法,盲目的進補對孕媽也是無益的哦!

  葉酸的營養(yǎng)價值

  葉酸是由喋呤啶、對氨基苯甲酸和谷氨酸等組成的化合物,是一種水溶性B族維生素。葉酸對人體的重要營養(yǎng)作用早在1948年即已得到證實,人類(或其他動物)如缺乏葉酸可引起巨紅細胞性貧血以及白細胞減少癥,還會導(dǎo)致身體無力、易怒、沒胃口以及精神病癥狀。

  此外,研究還發(fā)現(xiàn),葉酸對孕婦尤其重要。如在懷孕頭3個月內(nèi)缺乏葉酸,可導(dǎo)致胎兒神經(jīng)管發(fā)育缺陷,從而增加裂腦兒,無腦兒的發(fā)生率。其次,孕婦經(jīng)常補充葉酸,可防止新生兒體重過輕、早產(chǎn)以及嬰兒腭裂(兔唇)等先天性畸形。

  孕媽咪補葉酸的最佳時期

  要減少胎兒腦部和脊髓缺陷的發(fā)生,最重要的是婦女在受精時已開始攝取足夠的葉酸,但實際上很多婦女在得知懷孕后才開始補充葉酸,而那個時候通常已是受精后的一、二個月了,這就會使早期胎兒的腦部和脊髓因得不到足夠的葉酸而發(fā)育不健全,導(dǎo)致腦部和脊髓缺陷的發(fā)生。

  小編推薦:婦女在計劃懷孕期間就要開始補充葉酸。一般最好在準備懷孕前的至少一個月開始吃葉酸,一直服用到懷孕滿3個月。

  每天補充多少葉酸?

  目前,專家建議育齡婦女每天攝入的葉酸不低于400微克,計劃懷孕以及哺乳期的婦女每天攝入的葉酸不低于600微克。

  孕媽缺乏葉酸的危害

  孕婦缺乏葉酸可使先兆子癇、胎盤早剝的發(fā)生率增高,同時缺乏葉酸是引起神經(jīng)管畸形的主要原因,而妊娠早期的三個月主要是胎兒神經(jīng)管的發(fā)育,神經(jīng)管閉合是在胚胎發(fā)育的3-4周,如果缺乏葉酸可引起神經(jīng)管未能閉合,導(dǎo)致脊柱裂和無腦畸形為主的神經(jīng)管畸形。同時,7-8周是胎兒腭部發(fā)育的關(guān)鍵時期,為防止兔唇、腭裂的出現(xiàn)也要注意補充葉酸。

  小編支招兒:最好的補葉酸食物

  黃豆中含有豐富的葉酸,其次菠菜、綠菜花等等綠色蔬菜中都含量豐富。多吃含葉酸的食物,對孕媽和胎寶都有很大益處哦!

  綠色蔬菜:萵苣、菠菜、西紅柿、胡蘿卜、青菜、龍須菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆莢、蘑菇等。

  新鮮水果:橘子、草莓、櫻桃、香蕉、檸檬、桃子、杏、楊梅、海棠、酸棗、山楂、石榴、葡萄、獼猴桃、梨等。

  動物食品:動物的肝臟、腎臟、禽肉及蛋類,如豬肝、雞肉、牛肉、羊肉等。

  豆類、堅果:黃豆等豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。

  谷物:大麥、米糠、小麥胚芽、糙米等。

  小編推薦食譜一:黃豆煨豬蹄

  材料:豬蹄1100g,黃豆200g,生姜、鹽、黑胡椒粉各適量。

  做法:

  1、準備好豬蹄,剁成小塊;黃豆隔夜浸泡好;

  2、豬蹄放入鍋中,加入冷水,焯煮透至無血水,撈起;

  3、焯好的豬蹄放入沙吊子,用煤爐煨制兩小時;

  4、加入黃豆;

  5、大火煮開,小火繼續(xù)煨煮1小時;

  6、加入姜片,煨好的豬蹄湯調(diào)入適量鹽和黑胡椒粉;

  7、煨好的豬蹄黃豆湯盛入碗中即可食用。

  小編推薦食譜二:菠菜卷

  材料:菠菜300g,油皮100g,胡蘿卜50g,黑木耳50g,白糖1勺,雞蛋1個,香油、鹽、生姜各適量。

  做法:

  1、將菠菜擇洗干凈,胡蘿卜洗凈去皮切細條;

  2、將水發(fā)木耳切細絲,胡蘿卜切細條,生姜擦成細茸,備用;

  3、分別將菠菜、胡蘿卜條焯水撈出放涼開水中拔涼,備用;

  4、將油皮平鋪在菜板上,用刀劃成長方塊(如果是干油皮需要提前用水泡軟);

  5、將菠菜切段后和胡蘿卜絲、黑木耳絲放入小盆內(nèi);

  6、加香油、精鹽、白糖、少許姜茸拌勻;

  7、將拌好的蔬菜絲等卷入油皮,制成卷;

  8、用雞蛋液把油皮接口黏好,上籠屜蒸約5分鐘即可;

  9、最后根據(jù)個人的喜好把菠菜卷切成需要長度的小段,裝盤。

  小編推薦食譜三:菜花排骨煲

  材料:肋排500g,綠菜花280g,干木耳12g,蝦米10g,橄欖油、蒜頭、調(diào)味雞汁、生粉、雞粉、砂糖、清水各適量。

  做法:

  1、將肋排洗凈,加入適量的調(diào)味雞汁、生粉、砂糖和清水拌勻,腌制30分鐘;

  2、將蝦米洗凈,和蒜頭放入砂鍋中,爆香;

  3、倒入適量的橄欖油,放入腌制好的肋排;

  4、蓋鍋蓋,文火燜煮10分鐘;

  5、揭蓋,放入菜花和木耳,倒入適量的芡汁;

  6、蓋鍋蓋,大火煮滾,轉(zhuǎn)小火,煲20分鐘;

  7、揭蓋,見收汁即可關(guān)火。

(責(zé)任編輯:方徽雯 )

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