膽結石病人術后的飲食護理至關重要，包括控制脂肪攝入、增加膳食纖維、保證營養(yǎng)均衡、規(guī)律進餐、注意飲食衛(wèi)生等。 1. 控制脂肪攝入：減少動物油、肥肉等高脂肪食物的攝取，避免刺激膽囊收縮。如油炸食品、奶油蛋糕等盡量不吃。 2. 增加膳食纖維：多吃蔬菜、水果、全谷物，促進腸道蠕動，幫助消化。例如芹菜、蘋果、燕麥等。 3. 保證營養(yǎng)均衡：攝入足夠的蛋白質、碳水化合物、維生素和礦物質?？蛇x擇瘦肉、魚類、蛋類、豆類等補充蛋白質。 4. 規(guī)律進餐：定時定量，避免暴飲暴食，以免加重膽囊負擔。 5. 注意飲食衛(wèi)生：不吃變質食物，防止腸道感染。 6. 避免刺激性食物：減少辛辣、生冷食物的攝入，如辣椒、冰淇淋等。 7. 多喝水：促進膽汁排泄，預防膽汁淤積。 總之，膽結石病人術后要養(yǎng)成良好的飲食習慣，這有助于身體的恢復和預防結石的復發(fā)。

你好。宜多食各種新鮮水果、蔬菜，進低脂肪、低膽固醇食品如：香菇、木耳、芹菜、豆芽、海帶、藕、魚肉、兔肉、雞肉、鮮豆類等。宜多食干豆類及其制品。宜選用植物油，不用動物油。少吃辣椒、生蒜等刺激性食物或辛辣食品宜用煮、蒸、燴、炒、拌、氽、燉的烹調方法。