綠豆湯的功效綠豆湯具有清熱解毒、止渴消暑的功效。綠豆的營養(yǎng)成分比較豐富，是經(jīng)濟(jì)價值和營養(yǎng)價值較高的一種豆類。綠豆湯是漢族民間傳統(tǒng)的解暑佳品。綠豆湯有各種煮法，口味繁多，最主要的有薏仁綠豆湯，百合綠豆湯，南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。專家提醒，體質(zhì)虛寒的人不能頻繁飲用。盲目喝綠豆湯，會導(dǎo)致腹瀉或消化系統(tǒng)免疫力降低。每100克含蛋白質(zhì)22.1克，脂肪O.8克，碳水化合物59克，粗纖維4.2克，鈣49毫克，磷268毫克，鐵3.2毫克，胡蘿卜素1.8毫克。維生素B10.52毫克，維生素B20.12毫克，煙酸1.8毫克。所含蛋白質(zhì)主要為球蛋白類，其組成中蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸比較少，綠豆的磷脂成分中，有磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺、磷脂酞肌醇、磷脂酸甘油、磷脂酚絲氨酸、磷脂酸等。2功效主治綠豆湯的功效清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫。主治暑熱煩渴，濕熱泄瀉，水腫腹脹，瘡瘍腫毒，丹毒癤腫，痄腮，痘疹以及金石砒霜草木中毒者。清熱綠豆湯的功效綠豆的清熱之力在皮，所以說為了清熱，煮綠豆湯時不要久煮。這樣熬出來的綠豆湯顏色碧綠，比較清澈。喝的時候也沒必要把豆子一起吃進(jìn)去，就可以達(dá)到很好的清熱功效。解毒綠豆的解毒之功在內(nèi)，所以說為了解毒，煮綠豆湯時最好把綠豆煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強(qiáng)。消暑綠豆與其他食品一起烹調(diào)，療效更好，如綠豆銀花湯：綠豆100克、金銀花30克，水煎服用。促進(jìn)代謝綠豆的籽粒和水煎液中含有生物堿、香豆素、植物甾醇等生理活性物質(zhì)，對人類和動物的生理代謝活動具有重要的促進(jìn)作用。

綠豆湯最適宜夏天飲用,由于夏天屬梅雨季節(jié),暑濕比較大,而綠豆有解濕熱氣功效,因此比較干燥的春,秋,冬季節(jié)不適宜常飲用.體質(zhì)虛寒的人不能天天喝綠豆湯.盲目喝綠豆湯,會導(dǎo)致腹瀉或消化系統(tǒng)免疫力降低.盡管綠豆具有消暑益氣,清熱解毒,潤喉止渴的功效,但是也有一些禁忌.此外,喝綠豆湯還有降低血壓和膽固醇,防止動脈粥樣硬化等作用.服用有禁忌：1.屬于寒涼體質(zhì)的人（如四肢冰涼乏力,腰腿冷痛,腹瀉便稀等）,吃了綠豆反而會加重癥狀,甚至引發(fā)其他疾病.2.老人,兒童以及體質(zhì)虛弱的人.因?yàn)榫G豆中蛋白質(zhì)含量比雞肉還多,大分子蛋白質(zhì)需要在酶的作用下轉(zhuǎn)化為小分子肽,氨基酸才能被人體吸收.這類人的腸胃消化功能較差,很難在短時間內(nèi)消化掉綠豆蛋白,容易因消化不良導(dǎo)致腹瀉.3.正在服用一些溫補(bǔ)中藥的人不宜服用,以免減低藥效.其他中藥目前尚無科學(xué)依據(jù)證明與綠豆有配伍禁忌.特別是一些清熱瀉火的中藥,如黃連,黃芩,黃柏,大青葉,板藍(lán)根,牛黃,金銀花等,與綠豆湯（粥）或綠豆糕等同服,可起到相輔相成的作用,達(dá)到事半功倍的效果.4.糖尿病患者服用的綠豆湯不能加入大量綠豆和白糖,應(yīng)當(dāng)把綠豆及糖的攝入計入熱量.5.要避免吃綠豆吃得過于寒涼,必須煮爛綠豆.6.綠豆湯不宜喝冰鎮(zhèn)的,否則會影響脾胃,造成脾胃失衡,腹瀉.

綠豆湯的功效綠豆湯具有清熱解毒、止渴消暑的功效。綠豆的營養(yǎng)成分比較豐富，是經(jīng)濟(jì)價值和營養(yǎng)價值較高的一種豆類。綠豆湯是漢族民間傳統(tǒng)的解暑佳品。綠豆湯有各種煮法，口味繁多，最主要的有薏仁綠豆湯，百合綠豆湯，南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。專家提醒，體質(zhì)虛寒的人不能頻繁飲用。盲目喝綠豆湯，會導(dǎo)致腹瀉或消化系統(tǒng)免疫力降低。每100克含蛋白質(zhì)22.1克，脂肪O.8克，碳水化合物59克，粗纖維4.2克，鈣49毫克，磷268毫克，鐵3.2毫克，胡蘿卜素1.8毫克。維生素B10.52毫克，維生素B20.12毫克，煙酸1.8毫克。所含蛋白質(zhì)主要為球蛋白類，其組成中蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸比較少，綠豆的磷脂成分中，有磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺、磷脂酞肌醇、磷脂酸甘油、磷脂酚絲氨酸、磷脂酸等。

南瓜綠豆南瓜綠豆湯南瓜綠豆湯制作1.綠豆洗凈，南瓜去皮切塊(切塊不是片哦)2.高壓鍋內(nèi)放入水，放入洗凈的綠豆大火煮沸后，蓋閥冒氣后，轉(zhuǎn)小火。煮10分鐘，關(guān)火。3.待高壓鍋冒完氣(大約10分鐘)，不愛吃綠豆皮的朋友，可以把浮在上面的豆皮去掉。但我要敗火，所以不去皮。4.放入切好的南瓜，再次開大火，高壓鍋蓋閥冒氣后，可以關(guān)火了。5.待高壓鍋冒完氣，如當(dāng)時喝，不放糖已經(jīng)很甜。如要放冰箱還是依個人口味加糖，放冰箱儲存，隨喝隨取，冰涼解渴。健康提示常吃南瓜能幫助肥胖者減肥。據(jù)日本農(nóng)田水產(chǎn)省及醫(yī)學(xué)專家的研究報告，南瓜之所以能減肥，是因?yàn)楹胸S富的維生素A及軟性纖維和南瓜的低糖、低熱量所起的作用。綠豆有解毒清心的作用，綠豆性涼，味甘，平時喝可以消暑止渴，用于暑熱煩渴、汗多尿少者。海帶綠豆綠豆湯的功效制作1.將綠豆洗凈、海帶切絲。2.將海帶、綠豆、甜杏仁一同放入鍋中，加水煮，并加入布包玫瑰花。3.將海帶、綠豆煮熟后，將玫瑰花取出，加入紅糖即可?？诟袦鄂r濃，微咸,清新可口。功效海帶味咸、性寒，具有化痰、軟化、清熱降血壓的作用。海帶營養(yǎng)豐富，是一種富含碘、鈣、銅、錫等多種微量元素的海藻類食物，可保護(hù)上皮細(xì)胞免受氧化。綠豆味甘，性寒，有清熱解毒、消暑、利尿作用。常喝海帶綠豆湯可清熱解毒、涼血清肺、療瘡除痘。忌食，有胃寒者忌食。冬瓜綠豆綠豆湯的功效原料冬瓜200克，綠豆100克。輔料姜片10克，蔥段30克，鹽3克。做法1.冬瓜去皮，去瓤，洗凈，切成3厘米見方的塊；綠豆淘洗干凈，備用。2.鍋置火上，放入適量清水，放入蔥段、姜片、綠豆，大火煮開，轉(zhuǎn)中火煮至豆軟，放入切好的冬瓜塊，煮至冬瓜塊軟而不爛，撒入鹽，攪勻即可。解毒綠豆綠豆湯的功效原料：綠豆250克，薏仁米50克，青梅、金桔餅、佛手糖蘿卜、京糕條各25克，白糖500克，糖水蓮子40粒，金絲蜜棗10粒，糖桂花10克，玫瑰花2朵。綠豆湯的功效制作：先將綠豆揀凈，用水淘凈，放入盆內(nèi)，上籠用旺火蒸約30分鐘，至綠豆蒸酥為止。薏仁米、蜜棗淘洗干凈，放入小碗與豆同時蒸煮。把青梅、金桔餅、佛手蘿卜、京糕條分別切成綠豆大的丁，分成10份。接著將鍋置于中火上，加入開水1200克燒沸，將蒸酥的綠豆、薏仁米、蜜棗、4粒蓮子、切好的青梅等果料分撒在湯內(nèi)，再把糖桂花、玫瑰花均勻地撒在每碗內(nèi)即可。你好，一點(diǎn)點(diǎn)看法，多多指教呀，不知道能不能幫到你希望可以幫到你，但是應(yīng)該還是有用的，，希望你用得上，不用謝，幫到你我很開心。。。。。

中醫(yī)認(rèn)為綠豆性涼味甘,有清熱解毒,止渴消暑,利尿潤膚的功效.綠豆湯是人人皆知的夏季較好的解暑飲料.綠豆的另一重要藥用價值是解毒.李時珍曾指出：綠豆,肉平,皮寒,能解金石,砒霜,草木諸毒.綠豆1升,與生粉,甘草各60克,用水煎服,可解百毒.以綠豆淀粉與血余炭面(人發(fā)燒灰)各30克,用水調(diào)成糊狀,敷于患處,可治乳癰初起.以綠豆皮煎水,加白糖,沖服,可治麻疹合并腸炎.綠豆,黃花菜,大棗各適量,以水煎服,可治上吐下瀉.以豬膽汁浸泡綠豆粉適量,溫開水送下,每日3次,可治痢疾,腸炎.綠豆,黃豆,紅糖入水煮至爛熟,常食,可治腮腺炎.現(xiàn)代仍然常用綠豆輔助解毒,例如在日常飲食中多吃些綠豆湯,有一定的祛鉛毒功效.此外,綠豆還含有降血壓及降血脂的成分,高脂血癥患者每日進(jìn)食50克綠豆,血清膽固醇下降率達(dá)70％.