減肥期間水煮萬能蘸料

減肥期間水煮萬能蘸料的準備材料有大蒜、小米椒、香蔥、白芝麻、鹽、生抽、醋、蠔油、干辣椒，具體制作方法如下：

1、首先將大蒜去皮后拍碎用刀剁成蒜末，小米椒洗干凈后將其切成小圈，香蔥洗干凈后將其切成末并且全部放在碗中。

2、接著再將干辣椒放入鍋中，炒干炒香放涼后用刀或者粉碎機弄成辣椒末放入調料碗中，此時將炒熟后的白芝麻放入干辣椒中。

3、依次放入半勺鹽、兩勺生抽、一勺香醋、半勺蠔油在充分攪拌均勻，讓各種調料能完全融合。最后將原先放置在一旁的大蒜、小米椒、香蔥放入其中攪拌均勻，就成一碗萬能蘸料汁。

在制作萬能蘸料的時候要根據自己的口味來調咸淡，因為醋和蠔油口味較重，可以根據自己的喜好增添或者減少。注意辣椒面要選擇炒香的干辣椒制作成的粉末，而且白芝麻要炒熟。此外若腸胃功能較差，辣椒面要少放一些，香油也要少一些。