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牛排的做法

牛排的做法是什么？煎牛排是一道制作簡(jiǎn)單的菜品,主要食材是牛排,主要烹飪工藝是煎。煎牛排屬于西餐,一般輔以紅酒食用。制作步驟：1、將牛排切成10克重的小塊,逐塊用刀拍打,或先把保鮮膜蓋在牛肉上,再用小軟錘拍打,這樣牛肉吃起來(lái)入味三分。直徑一寸半的圓薄片,隨機(jī)用刀斬幾下,再把肉修圓,把牛排逐片放入用蔥頭汁、黃酒等調(diào)成的鹵汁內(nèi)拖一拖,取出腌五分鐘,再用蛋糊涂拖；2、下熱油鍋,兩面煎成金黃色,烹上辣醬油和蕃茄沙司,翻幾下出鍋裝盆,配以黃瓜片、土豆條,或生菜和蕃茄片上席即可。家庭醫(yī)生在線頻道為廣大網(wǎng)友提供牛排的做法最新最權(quán)威的的相關(guān)資訊,如果您有興趣想了解一下牛排的做法,請(qǐng)關(guān)注家庭醫(yī)生在線。

澳大利亞菜煎澳洲牛排的做法

主料：牛排200克調(diào)料：食鹽適量、黑胡椒適量、橄欖油適量做法： 1、整塊澳洲和牛用快刀割去表面筋膜，切成厚片（以2cm為最宜） 2、用鋒利的刀尖在牛排表面一下下刺下去，注意不要穿透底部 3、撒一點(diǎn)點(diǎn)鹽、黑胡椒碎，再倒入一些橄欖油抓勻腌制一會(huì)兒 4、厚的平底鍋（如果有專門用來(lái)煎牛排的那種鍋?zhàn)痈茫┐蠡鹂斟侇A(yù)熱 5、燒到鍋底溫度很高時(shí)，放入牛排（鍋中不需要放油）。保持中火，大約一兩分鐘左右，看到牛排朝上的那面開(kāi)始……

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茄汁烤肉眼牛排的做法

做法： 1、將牛排自然解凍。預(yù)熱烤箱，上下火，220度 2、煎鍋中倒入橄欖油，晃動(dòng)鍋?zhàn)邮褂途鶆驋鞚M鍋內(nèi) 3、油熱后小火，放入牛排 4、煎至一面上色后翻過(guò)來(lái)煎另一面 5、將烤盤中擺上錫紙，放上煎過(guò)的牛排 6、送入烤箱中層，烤10-15分鐘 7、烤好的牛排擺入盤中，將黃瓜和青椒洗凈切條后擺出造型 8、將烤盤內(nèi)的油湯汁倒入小碗，加鹽、黑胡椒粉、紅酒、蕃茄沙司、白糖攪勻，倒入煎鍋中小火煎熱 9、用勺舀出醬汁，澆在牛排上即可小提示……

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意大利料理牛排套餐的做法

主料 100g牛排配料適量油適量西蘭花適量西紅柿適量番茄醬適量雞蛋制作方法： 1、牛肉切大片，放在面板上用肉錘或者刀背拍松，放入黑胡椒粉、蠔油、食鹽腌制起來(lái)； 2、番茄去外皮用工具搗碎或者料理機(jī)打碎備用，洋蔥切小粒備用； 3、炒鍋放橄欖油，下入蒜粒爆香，炸成金黃色； 4、下入洋蔥翻炒，放入制好的番茄漿，放入番茄沙司，放入蠔油； 5、加入白糖攪勻開(kāi)始煮醬，一直熬到醬汁濃稠； 6、醬汁熬好后，加入黑胡椒粉和雞……

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澳大利亞菜山葵烤牛排的做法

主料：牛腩180克、牛肉（頰肉）輔料：雞蛋1個(gè)、小麥面粉50克、面包（白）50、荷蘭豆100克、奶油150毫升、芋頭20克、面包糠50克、山葵10克調(diào)料：白砂糖20克做法： 1、將燉好的牛頰肉擠成圓形，裹上少量的面粉、雞蛋和面包糠。然后放入少量橄欖油中炸，直至面包糠變成金黃色； 2、將100毫升奶油、白面包和山葵放入小鍋中，慢火加熱至煮沸狀態(tài)； 3、將50毫升奶油和新鮮豌豆放入另一個(gè)鍋煮沸； 4、等豌豆煮好后，加入鹽和胡椒粉調(diào)……

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浪漫圣誕晚餐芝加哥牛排的做法

【芝加哥牛排】制作過(guò)程： 1、材料：安格斯牛排、cook100酷克壹佰芝加哥精品牛排調(diào)料、黃油、洋蔥、小番茄、生菜、雞蛋 2、牛排雙面抹上cook100酷克壹佰芝加哥牛排調(diào)料，腌約15分鐘。 3、平底鍋放入黃油。 4、黃油溶化后放入牛排，大火煎約1、2分鐘即可。 5、牛排盛出后，加入洋蔥利用鍋中余油翻炒熟即可。然后配上蔬菜擺盤，美味就是這么簡(jiǎn)單。牛排熟度分：一分熟牛排（rare）：牛排內(nèi)部為血紅色且內(nèi)部各處保持一定溫度。（高……

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牛排的做法相關(guān)問(wèn)題

Q：牛排銀鱈魚(yú)做法: A：你好，牛排銀鱈魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，吃了對(duì)身體有好處，但是要注意不要吃太多，否則會(huì)發(fā)胖，是不能減肥的。[詳細(xì)]

Q：牛排通心粉的做法: A：牛排通心粉的做法1鍋內(nèi)放入黃油、牛排正反面煎熟2裝盤澆上胡椒汁3通心粉煮熟裝盤4撒上迷迭香5煎個(gè)味道淡淡的雞蛋[詳細(xì)]

Q：牛排: A：牛肉富含豐富蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜。[詳細(xì)]

Q：牛排骨的做法大全，營(yíng)養(yǎng)不流失的做法是什么: A：你好，蒸菜可以最大程度的讓營(yíng)養(yǎng)不流失，讓菜品味道更鮮美。所謂”蒸”就是將原料放在容器中，通過(guò)加熱，讓食物成熟，達(dá)到酥爛的一種方式。比起炒，煎，來(lái)，可以……[詳細(xì)]