烹飪食譜

烹飪指的是膳食的藝術(shù)。對(duì)食品作加工處理，使食物更可口，更好看，更好聞。烹飪食譜常有：湖南菜系福建菜系、安徽菜系、浙江菜系、江蘇菜系、山東菜系、廣東菜系、閩菜、四川菜系、 莆仙風(fēng)味等。然而，很多朋友并不了解烹飪食譜，對(duì)于烹飪食譜存在著或多或少的疑問。家庭醫(yī)生在線營(yíng)養(yǎng)飲食頻道為廣大網(wǎng)友提供烹飪食譜最新最權(quán)威的的相關(guān)資訊，如果您有興趣想了解一下烹飪食譜，請(qǐng)關(guān)注家庭醫(yī)生在線營(yíng)養(yǎng)飲食頻道。

烹飪食譜大全之香椿魚兒的做法

烹飪食譜大全之香椿魚兒的做法?香椿魚兒其實(shí)就是將香椿掛上面糊炸制后的一種小吃，因?yàn)槊婧锛恿穗u蛋和淀粉，炸后外皮酥脆，而里面的香椿依舊鮮嫩，吃起來別有一番滋味。 材料： 香椿100g，鹽1-2g，雞蛋1枚，面粉70g，玉米淀粉30g，涼白開80g，椒鹽適量，花生油。 做法： 1、香椿洗凈后切去老根。 2、開一鍋熱水，將洗好的香椿用熱水焯1分鐘左右。 3、焯水后的香椿過涼，稍稍攥一下水分。 4、將面粉、玉米淀粉和雞蛋、水、鹽，混……

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秋季減肥食譜 營(yíng)養(yǎng)健康的烹飪方法

秋季減肥食譜，不知從何時(shí)起“減肥”成了一個(gè)家喻戶曉的名詞。對(duì)天生愛美的女性朋友來說，“減肥”更是成為女性朋友追求美麗、漂亮其中的一個(gè)符號(hào)。秋季減肥食譜營(yíng)養(yǎng)健康的烹飪方法冬瓜，味甘，性微寒。搗成汁服，可止消渴煩悶，解毒。想要體瘦輕健，可以多吃冬瓜。搭配薏仁，更有淡斑美白，潤(rùn)膚除皺等美容效果。推薦菜譜：冬瓜薏米大骨湯 菜譜簡(jiǎn)介：冬瓜薏米大骨湯所用的材料冬瓜，味甘，性微寒。搗成汁服，可止消渴煩悶，解毒?！?/div>

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5款不能錯(cuò)過的簡(jiǎn)單美味食譜 在家就能烹飪

家庭主婦們，是否在為每天要做什么菜而煩惱呢？其實(shí)很多看起來較為復(fù)雜的菜肴做法都是很簡(jiǎn)單的，你也可以在家自己來烹飪哦。今天，為大家推薦5款簡(jiǎn)單又美味的食譜，快來一起學(xué)兩招吧。5款不能錯(cuò)過的簡(jiǎn)單美味食譜香蒜鹵肉飯?jiān)希何寤ㄈ?斤，小的紅蔥頭5個(gè)（如果是大洋蔥要多半只），10瓣蒜，五香粉半勺，蠔油半小碗，醬油1/3小碗，黃酒或料酒1/3小碗，冰糖少量做法：紅蔥頭，用它會(huì)比較香。如果沒有，就用洋蔥代替。紅蔥頭切碎，蒜……

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檀香雞全身都是寶 烹飪大師教你3款營(yíng)養(yǎng)食譜

雞的品種繁多，有丹、白、烏、黃之分。由于雞肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，所以自古以來，一直是人們常用的滋補(bǔ)強(qiáng)壯食品。但不同品種的雞，由于其飼養(yǎng)方式及環(huán)境的不同，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感卻有著頗大的差別。最近熱銷的檀香雞為什么受到追捧？檀香雞有哪些烹調(diào)方式，可以使材料的營(yíng)養(yǎng)健身功效達(dá)到最大化呢？什么是檀香雞？別以為把雞放在檀香樹下，讓其自行尋食（食檀香葉子、檀香），這樣就化身檀香雞。其實(shí)檀香雞很少吃檀香葉子以及檀香果，因……

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雞蛋的烹飪指南

1、荷包蛋要煎的好，鍋一定要熱才能放油，放油后把油調(diào)成中火，才不會(huì)讓雞蛋因?yàn)闇囟忍叨宓倪^老而干硬； 2、煮雞蛋要用冷水下鍋，然后緩慢升溫，水開后煮2分鐘左右?；穑?分鐘左右，取出用冷水過涼即可，這種方法可防止蛋殼破裂，使蛋殼易于剝掉；煮雞蛋時(shí)可以在水中加少許鹽，這樣蛋白凝結(jié)更快，可防止蛋白外溢，使雞蛋中的營(yíng)養(yǎng)成分保存完好； 3、炒雞蛋不需放味精； 4、需要用雞蛋白時(shí)，可用針在蛋殼的兩端各扎1個(gè)孔，……

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烹飪食譜相關(guān)問題

Q：烹飪狗肉

A：狗肉的食法很多，有紅燒、清燉、油爆、鹵制等。剛被宰殺的狗，因有土腥氣味，不宜立即食用，應(yīng)先用鹽漬一下，以除去土腥味，然后取出切成塊，再以清水充分洗凈?！?a target="_blank">[詳細(xì)]

Q：烹飪熊肉

A：原料主料：熊肉500克，大蔥白150克。輔料：油、精鹽、醬油、五香面、胡椒面、姜末、醋、白糖、味精、淀粉各適量。做法1、將熊肉洗凈，切成5厘米長(zhǎng)、1.3厘米見方……[詳細(xì)]

Q：烹飪梭魚

A：減肥就是適當(dāng)?shù)目刂骑嬍澈瓦\(yùn)動(dòng)每天的生活要有規(guī)律，不要暴飲暴食，少吃熱量高的食物，比如說油炸的，奶油，巧克力等。多吃水果和蔬菜，但絕不要不吃葷菜或是絕食……[詳細(xì)]

Q：烹飪黃箭魚

A：你好，不用擔(dān)心的，吃魚對(duì)身體是有好處的，只要合理飲食就好了[詳細(xì)]

Q：蘿卜烹飪指導(dǎo)

A：將白蘿卜切成轉(zhuǎn)刀塊，放入水中煮沸，倒掉鍋中水(這樣可去蘿卜辛辣味)，再將煮過的蘿卜入油鍋炒一下，放上醬油、鹽、味精，加少許水煮熟，放少許糖后即可。此菜味……[詳細(xì)]

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