胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

胡蘿卜（Daucus carrot），又稱甘荀，是傘形科胡蘿卜屬二年生草本植物。以肉質(zhì)根作蔬菜食用。原產(chǎn)亞洲西南部，阿富汗為最早演化中心，栽培歷史在2000年以上。根分黃色，紅色兩種，帶點(diǎn)蒿氣，長(zhǎng)約五，六寸，大的有手握滿那么粗。三、四月，莖高約二、三尺，開(kāi)白色的碎小花，形狀像傘，胡蘿卜籽有褐色的毛，氣味有點(diǎn)像蘿卜，因是元朝時(shí)從西域引進(jìn)來(lái)，所以得名胡蘿卜。20世紀(jì)時(shí)，人們認(rèn)識(shí)了胡蘿卜素(維生素A)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而提高了胡蘿卜的身價(jià)。胡蘿卜喜涼爽至溫和的氣候條件，在溫暖地區(qū)不宜于夏季種植。要求深而肥沃的疏松土壤。用現(xiàn)代化機(jī)械稀疏條播可免去疏苗工序。一般在第一個(gè)生長(zhǎng)季節(jié)長(zhǎng)葉；葉為二回復(fù)葉，細(xì)裂，直立叢生。在近冰點(diǎn)的低溫下休眠后生出高大而分枝的花莖。復(fù)傘形花序頂生，花極小，白色或淡粉色。果實(shí)為小而帶刺的雙懸果，每半含一粒種子。新鮮胡蘿卜甜脆，皮平滑而無(wú)污斑。亮橘黃色表示胡蘿卜素含量高?？捎糜团胧场Ｏ胍】当仨殢臉?shù)立營(yíng)養(yǎng)觀念入手，真正做到重視營(yíng)養(yǎng)。胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？家庭醫(yī)生在線為廣大網(wǎng)友提供最新最權(quán)威的關(guān)于胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的資訊，如果您有興趣想了解一下胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的資訊，請(qǐng)關(guān)注家庭醫(yī)生在線。

怎樣吃胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高

胡蘿卜是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的食物，但如烹調(diào)不當(dāng)或搭配不當(dāng)，可影響其營(yíng)養(yǎng)素的吸收。胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素。胡蘿卜素是脂溶性物質(zhì)，只有溶解在油脂中，才能在人體的小腸黏膜作用下轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A而被吸收。因此，做胡蘿卜菜時(shí)，要多放油，最好同肉類一起炒。另外，不要生吃胡蘿卜，生吃胡蘿卜不易消化吸收，90%胡蘿卜素因不被人體吸收而直接排泄掉。烹制胡蘿卜的時(shí)間要短，以減少維生素C的損失。只要合理烹調(diào)和搭配得當(dāng)，胡蘿卜……

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秋后吃蘿卜各種蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

在我國(guó)有秋后吃蘿卜的說(shuō)法，而蘿卜的種類有很多，不同的蘿卜具有不同的功效與作用。在這里，就來(lái)為大家科普一下各種蘿卜都具有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，以及生吃蘿卜會(huì)有哪些好處，千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)了。各種蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值紅蘿卜也叫胡蘿卜，含有大量胡蘿卜素、丙氨酸等氨基酸，及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。紅蘿卜生吃養(yǎng)血，熟吃補(bǔ)腎，心腦血管患者可以多吃。胡蘿卜要用油炒，因?yàn)楹}卜素是脂溶性的維生素，遇油才能被吸收。即使是生吃胡蘿卜，此后一段……

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蘿卜苗的做法與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

蘿卜苗所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產(chǎn)生飽脹感，這些都有助于減肥。蘿卜苗能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素，增加機(jī)體免疫力，并能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，對(duì)防癌、抗癌有重要作用。蘿卜苗中的芥子油和精纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助于體內(nèi)廢物的排出。常吃蘿卜苗可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽石癥等疾病。蘿卜苗還是一味中藥，其性涼味辛甘，可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為：蘿卜苗性寒，……

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櫻桃蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用注意事項(xiàng)

櫻桃蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用注意事項(xiàng)櫻桃蘿卜是一種小型蘿卜，因其外貌與櫻桃相似，故得此名。其具有品質(zhì)細(xì)嫩，生長(zhǎng)迅速，外形、色澤美觀等特點(diǎn)，它的維生素C含量是番茄的3~4倍，有較高的礦物質(zhì)元素和芥子油、木質(zhì)素等多種營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)人們的健康十分有益。中醫(yī)認(rèn)為：蘿卜有通氣寬胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散瘀、止泄、利尿等功效。相比白蘿卜、紅蘿卜、青蘿卜等，它更像一種水果，少了辛辣味兒，爽脆可口，適于生吃?！?/div>

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榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?榴蓮作為熱帶“水果之王”，以其清爽細(xì)膩的口感、全面均衡的營(yíng)養(yǎng)譽(yù)滿天下，贏得“榴蓮?fù)怠泵婪Q。那榴蓮到底有何神奇的營(yíng)養(yǎng)呢? 1、滋養(yǎng)脾胃，養(yǎng)陰壯陽(yáng)。榴蓮肉本身含有大量的蛋白質(zhì)、脂類、糖類、氨基酸、維生素C、維生素B及鈣、鐵、鋅等微量元素，這些營(yíng)養(yǎng)都是人體生長(zhǎng)發(fā)育的必需品，有促進(jìn)細(xì)胞正常代謝的功能，調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡，從而護(hù)脾養(yǎng)胃、生發(fā)陽(yáng)氣的作用。 2、活血化瘀，緩解痛經(jīng)。榴蓮是熱帶水果，果肉……

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胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相關(guān)問(wèn)題

Q：胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值: A：您好，根據(jù)您的描述，胡蘿卜素就是一種營(yíng)養(yǎng)素，攝入人體消化器官后，可以轉(zhuǎn)化成維生素A，是目前最安全補(bǔ)充維生素A的產(chǎn)品(單純補(bǔ)充化學(xué)合成維生素A，過(guò)量時(shí)會(huì)使人……[詳細(xì)]

Q：胡蘿卜蘋果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?: A：胡蘿卜含有的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，好處是排毒,美容養(yǎng)顏. 都對(duì)眼睛健康有保護(hù)作用。尤其是豐富的胡蘿卜素，被吸收利用后轉(zhuǎn)變成維生素A，維生素A和蛋白質(zhì)可結(jié)合成視紫紅……[詳細(xì)]

Q：胡蘿卜如何吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高？: A：炒熟后食物可以吸收到更多的營(yíng)養(yǎng)成分。[詳細(xì)]

Q：請(qǐng)問(wèn)胡蘿卜蘋果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?: A：胡蘿卜含有的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，好處是排毒,美容養(yǎng)顏.都對(duì)眼睛健康有保護(hù)作用。尤其是豐富的胡蘿卜素，被吸收利用后轉(zhuǎn)變成維生素A，維生素A和蛋白質(zhì)可結(jié)合成視紫紅質(zhì)……[詳細(xì)]