飲食頻道

　　肝炎病人平時(shí)就胃口欠佳，夏天更甚。南京市第二醫(yī)院專家認(rèn)為，肝炎患者大多由于疾病直接影響到機(jī)體的消化功能，而出現(xiàn)諸多消化道病狀，甚至?xí)�繼發(fā)膽囊炎、胃炎、十二指腸炎或潰瘍等一些消化道的疾病。不過，肝炎病人如果飲食調(diào)理得當(dāng)，同樣可以安度炎夏。可以配合美味的湯水，來滋養(yǎng)調(diào)理。

　　在湯水的選擇上，推薦“冬瓜薏米煲”，它的配料有冬瓜、薏米、干貝（瑤柱）、鮮菇、蝦仁等，既有清熱去濕的冬瓜、薏米，又有補(bǔ)益健脾的干貝、鮮菇、蝦仁，營(yíng)養(yǎng)素搭配比較合理，且易消化。如果有上火的情況，可酌加少量竹笙（剪去頭尾，先浸洗，再放入鍋中），可以加強(qiáng)清熱功效，且能增強(qiáng)人體免疫功能，對(duì)肝炎患者尤為有利。鑒于患者可能都會(huì)有不同程度的消化道癥狀，湯中加入2～3片陳皮，驅(qū)風(fēng)醒胃，更為適合。這款湯水如采用整瓜蒸燉方式，家庭制作會(huì)有相當(dāng)難度，可以用其配料，冬瓜切塊，以通常方式煲制，且煲湯時(shí)間不宜太長(zhǎng)，一個(gè)小時(shí)左右便可。

　　其他諸如“蒲公英瘦肉湯”、“野葛菜生魚湯”、“冬菇瘦肉湯”、“西洋菜鯽魚湯”等也是不錯(cuò)的選擇。 除了飲湯之外，平時(shí)飲食一定要注意不要喝酒！糖精對(duì)肝有害，所以含糖精的飲料亦不宜飲用。建議平時(shí)多飲開水，或淡清茶、鮮果汁、鮮奶、豆?jié){等。