飲食頻道

　　夏季養(yǎng)生重點：調(diào)養(yǎng)心脾

　　“夏季烈日炎炎、雨水充沛，陽氣充盛，陰氣內(nèi)斂，而人則處在天地之氣交匯之中�！睂＜冶硎�，從農(nóng)歷來看，夏季是指從立夏到立秋前的這三個月時間，中間包括立夏、小滿、芒種、夏至、小暑、大暑六個節(jié)氣，是一年之中最炎熱的季節(jié)。

　　“這個季節(jié)，人的各項生理功能，即‘陽氣’，都處于最旺盛的狀態(tài)。因此中醫(yī)認(rèn)為，夏季應(yīng)以養(yǎng)護(hù)陽氣為主�！睆闹嗅t(yī)五行學(xué)說和臟象學(xué)說的角度來看，“夏天屬火，與心相應(yīng)，而心主血脈，又主神志”；同時，“長夏又屬濕，濕易傷脾”，因此，夏季養(yǎng)生的重點便在于“調(diào)養(yǎng)心脾”。

　　養(yǎng)心：氣郁體質(zhì)，應(yīng)防“情緒中暑”

　　專家說，“暑氣入心”，天氣炎熱時，人的心情也容易煩躁。“中老年人對高溫天氣的適應(yīng)能力本來就比較差，因此夏季應(yīng)以寧心安神為要務(wù)。具體而言，就是盡量保持樂觀開朗的心態(tài)，避免過喜、過怒、過于驚恐、過于悲傷、過于思慮等情志的刺激�！�

　　此外，氣郁體質(zhì)的中老年人，在夏季還要特別注意預(yù)防“情緒中暑”。專家指出，有些老人在天氣炎熱時會出現(xiàn)較大的情緒波動，比如煩躁易怒、愛嘮叨、容易興奮和激動、低熱口渴、夜睡不寧，或表情呆滯、抑郁悲觀、沉默懶言、不思飲食等，這些情緒和行為的異常表現(xiàn)都可能是“情緒中暑”導(dǎo)致的。

　　“面色蒼暗、多愁善感、情緒低落、胸悶不舒、經(jīng)常嘆息，這些都是氣郁體質(zhì)者常見的表現(xiàn)。”專家表示，此類體質(zhì)者多屬“肝郁氣滯”，盛夏時癥狀尤其明顯，應(yīng)以理氣解郁、祛暑化濕的方法調(diào)理�！瓣惼び惺韪谓庥�、芳香化濕、行氣健胃的特點，因此氣郁體質(zhì)者在夏季除保持愉悅樂觀、平和寧靜的心情外，還可用陳皮、冬瓜煲鴨肉或雞肉、豬肉食用，也可吃些淡水魚類，酌加姜、蔥、陳皮、豆豉、蒜蓉等芳香調(diào)料清蒸或燜炒四大家魚�！�

　　養(yǎng)脾：清淡飲食，少吃冰鎮(zhèn)食品

　　除了“養(yǎng)心”之外，夏季的另一個養(yǎng)生重點便是“養(yǎng)脾”。專家指出，中醫(yī)認(rèn)為，脾主運(yùn)化，而濕邪最易損傷脾氣�！跋募窘∑�應(yīng)保持清淡飲食，避免進(jìn)食肥膩、刺激、燒烤、油炸之品，同時注意飲食衛(wèi)生，不食腐爛變質(zhì)食物，以保持良好的消化、吸收功能�！�

　　此外，冷飲、冰鎮(zhèn)食品也要盡量少吃。他解釋說，寒濕之品極易損傷人的陽氣，實際上也起不了多少降溫的作用�！罢嬲�能夠?qū)θ梭w起到降溫作用的兩個途徑，一個是順暢排尿，另一個則是適當(dāng)出汗�！�

　　中暑分三類“陰暑”也要提防

　　中暑也是夏季容易發(fā)生的疾病。專家表示，從中醫(yī)的角度來看，中暑可分為三類：“中陽暑”、“中陰暑”及上文提及的“情緒中暑”。一般人通常所說的中暑其實指的是“陽暑”，這種中暑多是因在烈日下待的時間過長，出汗過多引起的，主要癥狀有發(fā)熱無汗、精神萎靡、胸悶頭昏、四肢乏力，甚至抽搐、不省人事等。

　　“中陰暑”則多由感受暑濕之邪后，加上納涼不當(dāng)引起。比如在天氣酷熱、頻降大雨的夏季，長時間在空曠的露天、過道及風(fēng)猛之處納涼，致風(fēng)寒郁于表、暑濕困于內(nèi)而出現(xiàn)頭昏腦漲、時寒時熱、吐瀉無汗等。

　　中老年人在夏季要盡量避免曝曬、雨淋，或待在氣溫過高、空氣不流通的地方，雨后也不宜坐臥濕地。同時，還要避免久穿濕衣或穿剛曬過的衣服，防止暑濕之氣侵襲機(jī)體。