飲食頻道

　　13種健腦食物：瘦牛排菠菜可提高注意力

　　藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，吃對(duì)了還能促進(jìn)大腦健康。據(jù)美國(guó)“雅虎女性網(wǎng)”最新報(bào)道，美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家推薦了13種能讓人變聰明的食物。

　　1、瘦牛排、菠菜：富含礦物質(zhì)鐵，有助于提高警覺(jué)度和注意力。

　　2、甜菜、毛豆：富含氨基酸苯丙氨酸，有助增強(qiáng)腦細(xì)胞活力。

　　3、藍(lán)莓：花色苷可促進(jìn)大腦對(duì)葡萄糖的利用。

　　4、西藍(lán)花：豐富的抗氧化劑和植物營(yíng)養(yǎng)素，有助于保護(hù)大腦組織免受毒素侵害。

　　5、胡蘿卜：β胡蘿卜素和其他天然營(yíng)養(yǎng)物有助于保護(hù)大腦。

　　6、雞肉：富含酪氨酸，促進(jìn)多巴胺、腎上腺素和去甲腎上腺素的分泌。這些物質(zhì)可以使思維更敏捷，反應(yīng)更迅速，精力更充沛。

　　7、柑橘屬水果：含大量維生素C，有助于保持記憶力，防止腦細(xì)胞受損。

　　8、雞蛋：其中的B族維生素膽堿，能幫助改善記憶力。

　　9、扁豆：辣椒素能刺激循環(huán)，幫助消化，直接向大腦傳遞快樂(lè)感。

　　10、豌豆莢：可為大腦提供能量豐富的纖維素，降低葡萄糖的吸收速度。

　　11、豬肉：含維生素B1，可保護(hù)腦細(xì)胞所必需的磷脂。

　　12、金槍魚(yú)：富含歐米伽－3脂肪酸，有助于促進(jìn)腦細(xì)胞生長(zhǎng)。

　　13、酸奶：多項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，酸奶等含益生菌的食物可增強(qiáng)大腦警覺(jué)度。