飲食頻道

　　低熱量飲食可益壽延年嗎？

　　《新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志》在一篇綜述文章中指出，有大量的科學(xué)證據(jù)表明，限制熱量的飲食能使生命活得更長更健康。威思康新大學(xué)的維德路希醫(yī)學(xué)教授說，對許多長壽動物的研究顯示，限制熱量能在行為、學(xué)習(xí)、免疫反應(yīng)、基因表達(dá)和DNA修復(fù)等方面減慢同老化有關(guān)的退化。維德路希醫(yī)學(xué)教授認(rèn)為：“有不少的研究提示．在動物身上，熱量的攝取會影響老化的發(fā)生和相關(guān)疾病的發(fā)作。人類也可能如此�！�

　　按照維德路希的研究，限制熱量可減少氧化應(yīng)激反應(yīng)。在實(shí)驗(yàn)鼠身上，對腦、心、骨骼肌組織的DNA損害由于熱量限制而停止了，限制熱量也可延遲氧化反應(yīng)對腦的學(xué)習(xí)區(qū)和運(yùn)動功能區(qū)的嚴(yán)重?fù)p傷。研究還發(fā)現(xiàn)．對患有系統(tǒng)性紅斑狼瘡、高血壓、乳腺癌、Ⅱ型糖尿病的鼠限制熱量可延長生命。

　　如果對人限制熱量也同鼠一樣有益，那么是否可說服人也減少30％的熱量攝取來獲得長命的效果？維德路希認(rèn)為，許多人大概是難于做到這一點(diǎn)。但是，對于一些特殊的人群．如有癌癥易感家族史或有早發(fā)作退化疾病家族史的人應(yīng)該考慮選擇長期限制熱量的飲食。