飲食頻道

　　立夏后如何飲食調(diào)養(yǎng)補脾護心

　　立夏以后，天氣轉(zhuǎn)熱，人的心神易受到擾動，出現(xiàn)心神不寧。因此，人們要格外重視精神的調(diào)養(yǎng)，加強對心臟的保養(yǎng)，保持神清氣和、心情愉快的狀態(tài)。立夏后易氣虛血熱，消化功能下降，在飲食上需多加注意，根據(jù)體質(zhì)進行食補才能避免身體虧損消瘦。

　　飲食調(diào)養(yǎng)補脾護心

　　立夏過后，溫度逐漸攀升，人們就會覺得煩躁上火，食欲也會有所下降。立夏飲食原則是“春夏養(yǎng)陽”，養(yǎng)陽重在養(yǎng)心，養(yǎng)心可多喝牛奶、多吃豆制品、雞肉、瘦肉等，既能補充營養(yǎng)，又起到強心的作用。宜采取“增酸減苦、補腎助肝、調(diào)養(yǎng)胃氣”的原則，飲食應(yīng)清淡，以易消化、富含維生素的食物為主，大魚大肉和油膩辛辣的食物要少吃。平時多吃蔬菜、水果及粗糧，可增加纖維素、維生素B、C的供給，能起到預(yù)防動脈硬化的作用。清晨可食蔥頭少許，晚飯宜飲紅酒少量，以暢通氣血。下面為大家介紹幾種適合立夏節(jié)氣養(yǎng)生食療的秘法：

　　蓮子豬肚

　　原料：豬肚子1個，蓮子肉50克，香油、精鹽、生姜、蔥、蒜各適量。

　　制作：先將豬肚子洗干凈，蓮子（去心）用水泡發(fā)，然后放入豬肚內(nèi)，用線縫合，將豬肚放入鍋內(nèi)，加清水燉熟透；后撈出晾涼，將豬肚切成均勻細(xì)絲，同蓮子放入盤中，將香油、精鹽、蔥、蒜調(diào)料與豬肚絲拌勻即成。

　　功效：益氣補虛、健脾益胃。

　　應(yīng)用：脾胃氣虛所致的不思飲食、口淡乏味、氣短形瘦、四肢無力、消化不良、食后脘腹飽脹、大便溏瀉、水腫腹水，以及慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍、慢性肝炎等而屬脾胃氣虛者。