飲食頻道

　　隨著氣溫的升高，近日很多人覺得非常容易發(fā)火，并無名緊張，做事急躁，還有一些市民反映他們最近經(jīng)常感到口干舌燥。記者就此情況采訪了區(qū)養(yǎng)生保健協(xié)會(huì)的相關(guān)專家。

　　據(jù)專家介紹，產(chǎn)生這種情況的根本原因是春季肝火旺盛，只需要在飲食上注意調(diào)節(jié)即可，并建議采用一些食療方法，可得到緩解。

　　養(yǎng)生保健協(xié)會(huì)朱醫(yī)生說，中醫(yī)認(rèn)為，春天是肝旺之時(shí)，趁勢(shì)養(yǎng)肝可避免暑期的陰虛，而過于補(bǔ)肝又怕肝火過旺，因此春季大家應(yīng)選擇養(yǎng)陰生津、潤肺健脾的補(bǔ)品進(jìn)行進(jìn)補(bǔ)。利用枸杞、金銀花陳皮等制成的茶和粥比較適合春天喝。

　　枸杞茶、金銀花茶制作比較簡單，分別取枸杞或金銀花適量，加熱水沖泡即可。兩種茶能滋腎、養(yǎng)肝、潤肺、明目、強(qiáng)壯筋骨、改善疲勞，對(duì)長期使用計(jì)算機(jī)而引起的眼睛疲勞尤為適宜。而陳皮姜茶，則用適量陳皮，生姜片，甘草，茶葉等，加沸水沖泡飲用。

　　枸杞粥，是用枸杞和大米熬成。先將大米煮成半熟，然后加入枸杞子，煮熟即可食用。去肝火的還有大棗粥和銀耳枸杞湯，制作與常規(guī)方法一致。

　　專家提醒市民，春季在飲食方面，要多吃甘淡健脾養(yǎng)胃之品，如山藥、扁豆、大棗、蓮子等，少食酸味食品以防肝氣太過。另外，飲食宜清淡可口，忌油膩、生冷及刺激性食物，可以多吃些有益脾胃的五谷雜糧和蔬果，如糯米、黑米、高粱、燕麥、南瓜、扁豆、紅棗、核桃、栗子等。