-
回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價
-
馬燕 醫(yī)師
山東大學(xué)齊魯醫(yī)院
三級甲等
普內(nèi)科
-
饅頭中堿大對健康可能產(chǎn)生一些不利影響，包括影響消化、破壞營養(yǎng)成分、影響口感、可能引起胃腸不適、長期食用存在潛在風(fēng)險等。 1. 影響消化：堿會改變饅頭的酸堿環(huán)境，可能導(dǎo)致胃腸道消化酶的活性受到一定抑制，影響食物的正常消化和吸收。 2. 破壞營養(yǎng)成分：堿會破壞饅頭中的部分維生素，如維生素 B1、維生素 B2 等，降低饅頭的營養(yǎng)價值。 3. 影響口感：堿大的饅頭往往會有較重的堿味，口感變差，影響食欲。 4. 引起胃腸不適：過量食用可能引起胃脹、胃痛、反酸等胃腸不適癥狀。 5. 潛在風(fēng)險：長期大量食用堿大的饅頭，可能對胃腸道黏膜造成慢性刺激，增加患胃腸道疾病的風(fēng)險。 總之，饅頭中堿大偶爾食用一般不會造成嚴(yán)重后果，但應(yīng)盡量避免長期大量食用。在制作饅頭時，應(yīng)注意控制堿的用量，以保證饅頭的品質(zhì)和健康。
2024-12-08 17:51
-
就醫(yī)問藥
針對上述提問，推薦就醫(yī)問藥相關(guān)內(nèi)容，希望幫助您更好解決問題
最新資訊
你可能對下面的內(nèi)容感興趣
