制作食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽應(yīng)該注意哪些問(wèn)題
2014-01-02 20:23
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制作食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽應(yīng)該注意哪些問(wèn)題
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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn)，您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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劉娟 副主任醫(yī)師
中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院
三級(jí)甲等
內(nèi)分泌科
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一般以“配料”或“配料表”為名，個(gè)別以“原料”或“原料與輔料”為名 按加入量比例的多少由大到小排列 復(fù)合配料已有國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，且小于25%食品總量，無(wú)須標(biāo)示原始配料，但在最終產(chǎn)品中其公寓作用的食品添加劑要一一標(biāo)示 制造會(huì)加工過(guò)程中加入的水、可食用的包裝物（膠囊、糯米紙）也要在配料清單中標(biāo)示 甜味劑、防腐劑、著色劑等腰標(biāo)示具體名稱(chēng)，同類(lèi)別的可標(biāo)示類(lèi)別再標(biāo)明具體代碼 若特別強(qiáng)調(diào)食物某種配料的高或低，要注明含量
2014-01-02 20:38
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