熬中藥時放大棗和生姜，主要是因為它們能調(diào)和藥性、減輕毒副作用、增強藥效、改善口感、補充營養(yǎng)，以下為您詳細介紹。 1.調(diào)和藥性：大棗和生姜能緩和某些中藥的峻烈之性，使藥性更加平和，減少對身體的刺激。例如大黃、附子等藥物，與大棗、生姜同用，可降低其毒性。 2.減輕毒副作用：一些中藥具有一定的毒性或副作用，大棗和生姜能在一定程度上減輕這些不良影響。像甘遂、芫花等有毒中藥，搭配大棗和生姜能降低其毒性。 3.增強藥效：二者可增強部分中藥的療效。比如與桂枝、白芍等藥物配合，能更好地發(fā)揮溫經(jīng)通脈的作用。 4.改善口感：中藥往往味道苦澀，大棗的甜味和生姜的辛香能改善藥液的口感，使患者更易于接受。 5.補充營養(yǎng)：大棗富含維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，生姜含有姜辣素等，能為身體補充一定的營養(yǎng)。 總之，大棗和生姜在中藥熬制中的應(yīng)用，是中醫(yī)用藥的智慧體現(xiàn)，但具體使用仍需根據(jù)病情和醫(yī)囑。