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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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劉杰 主任醫(yī)師
廣州醫(yī)科大學附屬第一醫(yī)院
三級甲等
呼吸與危重癥醫(yī)學科
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食品安全要留意食物保質(zhì)期、儲存方式、烹飪程度、食用量、衛(wèi)生情況等。行用藥存在隱患，身體出現(xiàn)不適時，請務(wù)必咨詢醫(yī)生，科學治療。
2012-07-06 11:13
1.保質(zhì)期：食物應(yīng)在保質(zhì)期內(nèi)食用，避免久放。
2.儲存方式：生熟食品分開存放，控制冷藏溫度。
3.烹飪程度：食物要徹底煮熟，尤其是海鮮。
4.食用量：冷飲雪糕不可貪多，以防胃腸不適。
5.衛(wèi)生情況：處理食物前清潔雙手，保持器具清潔。
關(guān)注以上要點，能有效保障食品安全，減少健康風險。
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回答2
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李初俊 主任醫(yī)師
中山大學附屬第六醫(yī)院
三級甲等
消化內(nèi)鏡科
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食品安全（food safety）指食品無毒、無害，符合應(yīng)當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據(jù)世界衛(wèi)生組織的定義，食品安全是“食物中有毒、有害物質(zhì)對人體健康影響的公共衛(wèi)生問題”。食品安全也是一門專門探討在食品加工、存儲、銷售等過程中確保食品衛(wèi)生及食用安全，降低疾病隱患，防范食物中毒的一個跨學科領(lǐng)域。
2012-07-06 11:52
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回答3
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陳小名 住院醫(yī)師
家庭醫(yī)生診所
其他
內(nèi)科
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你好，冰箱時間用久了，感覺制冷不太好，而且經(jīng)常有點異味，食物是會容易變壞的，夏季儲存食物要放在干燥通風低溫的環(huán)境中，霉爛變質(zhì)的食物注意不要吃。祝你健康。
2012-07-12 17:58
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針對上述提問，推薦就醫(yī)問藥相關(guān)內(nèi)容，希望幫助您更好解決問題
什么是電冰箱食物中毒? 冰箱并不完全是食品保鮮保險柜。許多疾病都是來因為吃了冰箱內(nèi)長期保存的或是被污染的食物所致的。在向冰箱里存儲食物時常出現(xiàn)生熟食品的混放的情況，以致食品變質(zhì)或者污染，從而引發(fā)電冰箱食物中毒。 查看全文»
