海參富含多糖，各種優(yōu)質(zhì)蛋白和微量元素，有利于補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，緩解疲勞，促進(jìn)傷口愈合。適當(dāng)?shù)氖秤煤⑦€有利于滋潤(rùn)皮膚，淡化妊娠紋，有利于乳汁的分泌。燉海參時(shí)間一定要燉爛，以利于消化吸收，減少胃腸的負(fù)擔(dān)。海參屬于海產(chǎn)品，對(duì)海產(chǎn)品過(guò)敏的人要謹(jǐn)慎服用。

海參，它同人參、燕窩、魚(yú)翅齊名，是世界八大珍品之一。海參不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材，海參味甘咸，補(bǔ)腎益精髓，攝小便，壯陽(yáng)療痿。海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動(dòng)脈硬化以及抗腫瘤的作用。另外 海參中的煙酸、?；撬岬葼I(yíng)養(yǎng)素都具有調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)的功能。