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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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谷印亮 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
理療科
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萵筍屬于堿性食物。食物的酸堿性是根據其在體內代謝后的產物來劃分的。萵筍富含鉀、鈣、鎂等礦物質，這些礦物質在體內代謝后會產生堿性物質。此外，萵筍還含有豐富的膳食纖維、維生素 C、維生素 B 族等營養(yǎng)成分。 1. 礦物質成分：萵筍中的鉀、鈣、鎂等礦物質，有助于維持人體的酸堿平衡。鉀能調節(jié)細胞內液的滲透壓和酸堿平衡；鈣對于骨骼健康和神經傳導很重要；鎂參與多種生理過程。 2. 膳食纖維：促進腸道蠕動，幫助排便，減少腸道內有害物質的停留時間。 3. 維生素 C：具有抗氧化作用，能增強免疫力，促進膠原蛋白的合成。 4. 維生素 B 族：參與能量代謝和神經系統(tǒng)的正常功能。 5. 其他營養(yǎng)：萵筍還含有一定量的蛋白質、碳水化合物等，為身體提供能量和營養(yǎng)支持。 總之，萵筍作為堿性食物，營養(yǎng)價值豐富，適量食用對身體健康有益。
2024-12-08 13:55
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