核桃的膽固醇含量不高。核桃是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的堅(jiān)果，富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質(zhì)等。雖然核桃含有一定的脂肪，但主要是對(duì)健康有益的不飽和脂肪酸。 1. 營(yíng)養(yǎng)成分：核桃富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素 E、B 族維生素、鉀、鎂、磷等。 2. 脂肪特點(diǎn)：其所含脂肪以不飽和脂肪酸為主，如亞油酸和亞麻酸，有助于降低膽固醇水平，對(duì)心血管健康有益。 3. 健康益處：能改善大腦功能、增強(qiáng)記憶力、延緩衰老、促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、預(yù)防便秘等。 4. 食用建議：適量食用核桃有益健康，一般每天食用 2-3 個(gè)為宜。 5. 注意事項(xiàng)：部分人群對(duì)核桃過(guò)敏，食用后可能出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)，如皮膚瘙癢、紅腫、呼吸困難等。 總之，核桃是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的食物，膽固醇含量不高，合理食用對(duì)身體有諸多好處，但要注意適量和個(gè)人的過(guò)敏情況。