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回答1
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軒存旺 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
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用堿水洗菜具有一定的可行性，但也存在一些需要注意的方面，如堿水的濃度、洗菜的種類、殘留問題、對營養(yǎng)的影響以及適用場景等。 1. 堿水濃度：堿水濃度過高可能會損傷蔬菜表面，影響口感和品質(zhì)；濃度過低則可能達(dá)不到清潔效果。 2. 洗菜種類：像葉菜類蔬菜相對適合，而某些果實類蔬菜可能不太適用。 3. 殘留問題：若堿水殘留過多，食用后可能對人體腸胃造成刺激。 4. 營養(yǎng)影響：可能會導(dǎo)致部分維生素等營養(yǎng)成分流失。 5. 適用場景：對于表面殘留較多農(nóng)藥或雜質(zhì)的蔬菜，適當(dāng)使用堿水清洗有一定幫助。 總體來說，堿水可以用于洗菜，但要注意控制濃度，根據(jù)蔬菜種類選擇，并充分沖洗以減少殘留。使用堿水洗菜時需謹(jǐn)慎，以確保蔬菜的清潔和安全。
2024-11-05 04:36
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