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我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價
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張俊相 住院醫(yī)師
威縣婦女兒童醫(yī)院
二級甲等
外科
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糖尿病人飲食吃干不吃稀,主要是因為稀食消化吸收快、升糖速度快、飽腹感弱、血糖波動大、食物選擇受限等。 1. 消化吸收快:稀食通常無需過多咀嚼和消化過程,能迅速被胃腸道吸收,導致血糖快速上升。 2. 升糖速度快:比如粥類,其碳水化合物更容易轉化為糖分被吸收,引起血糖驟升。 3. 飽腹感弱:稀食在胃內(nèi)停留時間短,容易讓人產(chǎn)生饑餓感,進而進食更多。 4. 血糖波動大:頻繁進食稀食會使血糖難以穩(wěn)定,增加血糖控制的難度。 5. 食物選擇受限:吃干食時,可選擇的種類更豐富,有利于營養(yǎng)均衡。 總之,糖尿病人飲食控制至關重要,了解吃干不吃稀的原理,有助于更好地管理血糖,預防并發(fā)癥。
2024-10-21 17:20
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回答2
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李虹 副主任醫(yī)師
上海市第十人民醫(yī)院
三級甲等
內(nèi)分泌代謝病科
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糖尿病人宜吃干不吃?。骸 ∥覀冎鲝?zhí)悄虿∪吮M量吃‘干’的。比如:饅頭、米飯、餅。而不要吃面糊糊、粥/泡飯、面片湯、面條等?! ∮胁∪说腻e誤做法是:不吃白米粥,而吃雜糧粥。我們強調的是‘粥’,而不是粗糧細糧。道理就是越稀的飲食,經(jīng)過烹飪的時間越長,食物越軟越爛,意味著越好消化,則升糖越快。
2024-10-22 09:31
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