夏季具有解暑祛濕效果的食物有西瓜、綠豆、薏米、冬瓜、荷葉等。 1.西瓜：水分充足，能清熱解暑、利尿消腫，幫助排出體內(nèi)多余的水分和濕氣。 2.綠豆：性涼，有清熱解毒、消暑利水的作用，煮成綠豆湯是夏季常見(jiàn)的飲品。 3.薏米：有利水消腫、健脾祛濕的功效，可以煮粥或煮湯食用。 4.冬瓜：能清熱利水、消腫解毒，冬瓜湯是夏季餐桌上的常客。 5.荷葉：清香升散，具有消暑利濕、健脾升陽(yáng)的作用，可用來(lái)泡茶。 夏季可適當(dāng)多食用這些解暑祛濕的食物，但也要注意飲食均衡，避免過(guò)量食用單一食物。

西瓜和苦瓜是夏季解暑的佳品。夏季天氣炎熱，流汗多，流失了不少營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，比如電解質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等，而這兩瓜不僅含有豐富的維生素，在中醫(yī)看來(lái)，西瓜、苦瓜還具有清熱解暑、除煩止渴、利小便等功效?！　　镂鞴洗湟拢何鞴铣顺约t瓤外，其實(shí)在中醫(yī)看來(lái)，西瓜翠衣（西瓜綠色外皮）亦是解暑佳品，甚至比瓜瓤還好。吃完瓜瓤，將西瓜皮外邊一層薄薄的綠皮切下，沖洗干凈后切成小塊，入鍋后加水煮沸五分鐘，離火二十分鐘后再煮沸，加適量白糖，即可飲用。而西瓜脆皮（白色的瓜皮），切成薄片，用鹽水浸泡后，加醋、糖涼拌，開(kāi)胃又解暑?！　　锉?zhèn)苦瓜：把苦瓜切成薄片，焯水后放在冰塊之上，也可放在冰箱里冰鎮(zhèn)。食用時(shí)，蘸上芥末醬和生抽等配料以解寒性。注意：虛寒體質(zhì)的人對(duì)西瓜、苦瓜等寒涼的食物不宜多吃，特別是體虛胃寒者，否則易引起腹瀉、腹脹、食欲下降等。另外，過(guò)多食用西瓜容易沖淡胃液，引起消化不良或腹瀉?！　【G豆湯、冬瓜湯：中醫(yī)認(rèn)為，綠豆具有消暑益氣、清熱解毒、潤(rùn)喉止渴的功效，所以在夏季，不少市民常常煲綠豆湯消暑。而冬瓜也是消暑的佳品，具有潤(rùn)肺消炎、清熱解毒、利大小便、止渴等功效?！　　锞G豆湯：綠豆洗凈放入鍋中，加入適量清水燒開(kāi)，轉(zhuǎn)用小火煮至綠豆開(kāi)花，可以放入香草或陳皮，芳香的味道能夠醒脾化濕、開(kāi)胃。注意綠豆不宜煮得過(guò)爛，以免使有機(jī)酸和維生素遭到破壞，降低清熱解毒的功效?！　　锒蠝憾鲜窍?、止渴、利尿、祛濕之上品，而且認(rèn)為其主要消暑作用在于皮，因此，煲湯的時(shí)候連皮一起煮，效果更佳。用冬瓜、赤小豆、扁豆適量，加上豬骨煲湯。赤小豆和扁豆均有祛濕的功效。注意：綠豆、冬瓜性寒，胃寒體虛者不宜多吃。扁豆、薏米：健脾祛濕的湯料在老廣家里并不少見(jiàn)，比如蓮子、淮山、茨實(shí)、薏米、扁豆等，這些均有健脾化濕的功效。不過(guò)，祛濕功能較強(qiáng)的要數(shù)扁豆，其性平，味甘，既可入藥又可作食材，能補(bǔ)脾胃、化濕熱?！　　锉舛罐裁资萑鉁?：將適量瘦肉與蜜棗、赤小豆、薏米、扁豆、葛根、玉竹、陳皮放入煲內(nèi)，加適量水煲約兩小時(shí)，調(diào)味即可?！　　锷叭兽裁谆瓷街啵河蒙叭?、薏米、淮山加少許大米煲粥食用。此方可健脾祛濕。中醫(yī)認(rèn)為，常吃淮山粥，健脾胃而水濕漸化，其祛濕的功效也不錯(cuò)呢。另外，夏天有暑熱，可以在快熬好的粥中加一點(diǎn)荷葉，這樣可增加清熱祛暑、養(yǎng)胃清腸、生津止渴的作用。特別提示：冷飲過(guò)多易惹濕傷脾——夏季炎熱，大家都貪圖一時(shí)涼爽，常喝冰凍啤酒、汽水和果汁，大嘆空調(diào)，這些很容易惹濕傷脾胃。其實(shí)，喝冰啤酒與冰凍飲料，只是讓人口感涼爽，喝多了卻傷脾胃，常常會(huì)引起脾胃不適。因而，需謹(jǐn)記消暑清熱而不傷脾，疏滯利水而不傷陰。