食用湯圓必須有節(jié)制，主要是因?yàn)闇珗A的高糖、高熱量、不易消化、餡料多樣以及可能影響血糖控制等。 1.高糖：湯圓的外皮通常由糯米制成，餡料多為甜口，糖分含量較高，過量食用可能導(dǎo)致血糖波動(dòng)。 2.高熱量：其所含的糖分和油脂使得熱量較高，容易造成能量攝入過剩，引發(fā)體重增加。 3.不易消化：糯米質(zhì)地黏性較大，在胃腸道中消化速度較慢，易引起胃脹、胃痛等消化不良癥狀。 4.餡料多樣：部分餡料如堅(jiān)果、豬油等，脂肪含量高，進(jìn)一步增加了消化負(fù)擔(dān)。 5.影響血糖控制：對(duì)于糖尿病患者來說，食用過多湯圓可能導(dǎo)致血糖失控，加重病情。 總之，為了保持健康，享受美食的同時(shí)要注意適量食用湯圓，尤其是對(duì)于特殊人群更應(yīng)謹(jǐn)慎。

湯圓的外皮是采用糯米粉為原料做成的。糯米的屬性溫和，用來釀酒就屬熱性，熬湯尤甚，所以，脾肺虛寒者可適宜進(jìn)食。但是，如果經(jīng)?；继禑犸L(fēng)?。ㄈ缈人?、痰比較多）的人，以及脾胃不能轉(zhuǎn)輸（如消化功能不好）的人，吃太多糯米就很容易發(fā)病成積，不利于身體恢復(fù)?！　〈送猓捎谂疵妆容^黏滯，難以消化，所以，小孩、老人和病人應(yīng)少吃，最好不要吃，否則很容易引起消化不良或急性胃腸炎。每到節(jié)假日，都會(huì)碰到一些因進(jìn)食大量湯圓或其它高脂肪食物，結(jié)果半夜突發(fā)急性胃腸炎、急性胰腺炎的病例。