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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn),您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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梁東輝 主任醫(yī)師
南方醫(yī)科大學(xué)珠江醫(yī)院
三級(jí)甲等
中醫(yī)科
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秋季的飲食要“減辛增酸”,其原理是秋季肺氣盛而肝氣虛,在五行上“金能克木”,因此,為防止肺氣過(guò)盛而肝氣過(guò)虛,要從飲食上進(jìn)行調(diào)節(jié),辛入肺,酸入肝。同時(shí),秋季的養(yǎng)生要收斂人體的陽(yáng)氣,辛主發(fā)散,酸主收斂,減辛增酸,有助于“秋冬養(yǎng)陰”。減少辛散之味,如飲食少用生姜、大蔥、陳皮等佐料,并少吃或不吃麻辣火鍋、牛羊肉等?! ∫话阏f(shuō)來(lái),生姜是一味養(yǎng)生佳品,具有去腥、解表、散寒等作用,是中國(guó)人最喜愛的藥食兩用之品,但生姜的使用,在一年四季之中只有秋季不適合使用,在一天之中,晚上不適合食用。秋季應(yīng)多食用蘋果、梨、石榴、芒果、柚子、葡萄、楊桃、山楂等酸性水果,為我們的順時(shí)養(yǎng)生提高了很多便利,在秋季食酸的季節(jié),恰好有大量的水果成熟,因此,食用應(yīng)季食物,就是順時(shí)養(yǎng)生的內(nèi)容。同時(shí),秋季氣候干燥,燥邪傷人會(huì)產(chǎn)生干咳、咽喉疼痛、皮膚干燥、大便干結(jié)等身體的不適,多食用涼潤(rùn)之品可以有效預(yù)防燥邪傷人。 介紹幾種適合秋季食用的湯水——— 1.蓮藕排骨湯:材料:蓮藕500克,豬排骨500克,黃酒、生姜、蔥、鹽少許。制作:豬排骨切段,飛水;將藕洗凈切片,與排骨同置1500毫升溫水之中,加黃酒、姜、蔥少許,水沸后文火燉90分鐘左右,加少許鹽,即可食用。功效:補(bǔ)脾益肺。適合于任何體質(zhì)服用?! ?.雪梨銀耳羹:材料:雪梨2個(gè)、銀耳50克、冰糖100克。制作:雪梨切片,銀耳泡軟時(shí)去掉硬根。鍋內(nèi)加水,放入梨、銀耳、冰糖,煮半小時(shí),即可食用。功用:益氣、滋陰、止咳,預(yù)防秋季燥咳。陰血虛體質(zhì)更宜?! ?.蜂蜜蒸百合:材料:百合120克,蜂蜜30克。制作:將百合和蜂蜜拌勻,蒸熟。不時(shí)含數(shù)片,嚼食、咽津。功效:補(bǔ)肺、潤(rùn)燥、清熱,適用于肺熱煩悶,或燥熱咳嗽、咽喉干痛等癥?! ?.甘蔗山藥粥:材料:新鮮甘蔗榨汁約100~150毫升,山藥50克,粳米50克。制作:用蔗汁與山藥、粳米一同煮粥。功效:本粥清熱生津、養(yǎng)陰潤(rùn)燥,適用于熱病恢復(fù)期或津液不足所致的心煩口渴、肺燥咳嗽、大便燥結(jié)等?! ?.生地粥:材料:生地黃30克,75克粳米。制作:將鮮生地黃切細(xì),用適量清水熬約半小時(shí)后,濾汁,再?gòu)?fù)熬一次,合并藥液濃縮至約100毫升,備用;75克粳米淘洗后煮成白粥,加入生地汁攪勻,食時(shí)可加白糖少許。功效:本藥膳具有滋陰益胃,涼血生津之功,可用于陰虛潮熱、盜汗、久咳、食少、消瘦、熱癥心煩、口渴以及睡起目赤、良久難消等癥?! ?.山藥薏米粥:材料:薏苡仁60克,生山藥60克,柿霜30克制作:將山藥搗碎,柿霜切成小塊,同煮成粥。功能:補(bǔ)肺、健脾、養(yǎng)胃,適用于陰虛內(nèi)熱、勞嗽干咳、泄瀉,食欲減退等脾肺氣虛的病癥。
2016-01-29 18:36
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回答2
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn),您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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李華卿 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
中醫(yī)科
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你好:專家說(shuō),秋天,氣候涼爽,這時(shí)五臟屬肺,食物五味中的辛味散肺氣之郁,飲食原則應(yīng)以“甘平為主”,即多吃有清肝作用的食物,少食酸性食物。祖國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,秋季多吃酸,則克脾,引起五臟不調(diào),而多食甘平類的食物,則以增強(qiáng)脾的活動(dòng),使肝脾活動(dòng)協(xié)調(diào)??墒耻?、南瓜、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃等。茭白能降低血脂、解熱毒、利二便;南瓜能潤(rùn)肺益氣,止痛安胎;蓮子益脾養(yǎng)心,固精止瀉,開胃安神;桂圓治貧血、神經(jīng)衰弱、產(chǎn)后血虛;黑芝麻補(bǔ)肺助脾、潤(rùn)腸通便、益肌膚;紅棗養(yǎng)脾平胃、安中益氣、補(bǔ)血益陰;核桃補(bǔ)腎養(yǎng)血、潤(rùn)肺潤(rùn)肌,防治神經(jīng)衰弱和腰腿痛。
2016-01-31 11:38
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