鴿肉具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和一定的食療功效，如滋補(bǔ)益氣、強(qiáng)筋健骨、提高免疫力、促進(jìn)傷口愈合、改善皮膚狀態(tài)等。 1.滋補(bǔ)益氣：鴿肉富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，能為身體補(bǔ)充能量，改善體虛乏力的狀況。 2.強(qiáng)筋健骨：其中的鈣、磷等礦物質(zhì)有助于骨骼發(fā)育和維持骨骼健康，預(yù)防骨質(zhì)疏松。 3.提高免疫力：鴿肉所含的氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)增強(qiáng)機(jī)體免疫力有積極作用。 4.促進(jìn)傷口愈合：豐富的蛋白質(zhì)能為傷口修復(fù)提供必要的營(yíng)養(yǎng)支持，加速愈合過程。 5.改善皮膚狀態(tài)：維生素等成分有助于保持皮膚的彈性和光澤，減少皺紋。 總之，鴿肉是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食材，合理食用對(duì)身體有一定的益處，但要注意適量，且不能替代藥物治療疾病。

鴿肉為鳩鴿科動(dòng)物原鴿或家鴿的肉。又名鵓鴿、飛奴。我國(guó)大部分地區(qū)有飼養(yǎng)，以白鴿最佳。鴿肉的食療功效是滋腎益氣，祛風(fēng)解毒。主治虛贏，消渴，久瘧，婦女血虛經(jīng)閉，惡瘡疥癬等。