高粱具有豐富的食療功效，如健脾和胃、止瀉止痢、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)消化、緩解便秘等。 1.健脾和胃：高粱性溫，能溫暖脾胃，改善脾胃虛弱引起的食欲不振、消化不良等癥狀。 2.止瀉止?。簩?duì)于腹瀉、痢疾等腸道疾病，高粱有一定的緩解作用。 3.補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，為身體提供能量和必需的營(yíng)養(yǎng)成分。 4.促進(jìn)消化：其所含的膳食纖維能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增強(qiáng)消化功能。 5.緩解便秘：膳食纖維可增加糞便體積，使排便更順暢，有助于預(yù)防和改善便秘。 總之，高粱在日常飲食中適當(dāng)食用，對(duì)身體健康有一定的益處，但要注意適量食用，避免過(guò)量引起不適。

高粱味甘，性平。高粱的食療功效是有健脾益中，滲濕止痢之功效。用于小兒消化不良，濕熱吐瀉下痢等。