白木耳具有滋陰潤(rùn)肺、養(yǎng)胃生津、美容養(yǎng)顏、增強(qiáng)免疫力、潤(rùn)腸通便等食療功效。 1.滋陰潤(rùn)肺：白木耳能滋養(yǎng)肺陰，緩解肺燥咳嗽、咽干口渴等癥狀。 2.養(yǎng)胃生津：有助于改善胃陰不足引起的胃脘隱痛、食欲不振等。 3.美容養(yǎng)顏：富含天然植物性膠質(zhì)，可滋潤(rùn)肌膚，減少皺紋，使皮膚光滑有彈性。 4.增強(qiáng)免疫力：所含的多糖類物質(zhì)能促進(jìn)免疫細(xì)胞的活性，增強(qiáng)人體的抵抗力。 5.潤(rùn)腸通便：其膳食纖維豐富，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防和緩解便秘。 總之，白木耳是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、食療價(jià)值較高的食材，但食用時(shí)應(yīng)適量，且不能替代藥物治療疾病。若有相關(guān)疾病，還需及時(shí)就醫(yī)。

白木耳又名銀耳。味甘、淡，性平?？绅B(yǎng)胃生津。適用于體質(zhì)虛弱，久病、熱病后飲食不香，精神不振，大便干燥者。