糖尿病患者食用根莖類食品時(shí)，要注意控制總量、選擇種類、烹飪方式、搭配食物以及監(jiān)測(cè)血糖等。 1.控制總量：根莖類食品富含碳水化合物，如土豆、紅薯等，食用過(guò)多易導(dǎo)致血糖升高。應(yīng)根據(jù)自身血糖情況，合理控制攝入量。 2.選擇種類：優(yōu)先選擇含糖量相對(duì)較低的，如山藥、芋頭，少吃含糖量高的紅薯。 3.烹飪方式：盡量采用清蒸、水煮等清淡方式，避免油炸、油煎等高油烹飪，以防熱量過(guò)高。 4.搭配食物：與富含膳食纖維的蔬菜、蛋白質(zhì)豐富的食物一起吃，可延緩碳水化合物吸收，穩(wěn)定血糖。 5.監(jiān)測(cè)血糖：食用后及時(shí)監(jiān)測(cè)血糖，了解對(duì)血糖的影響，以便調(diào)整飲食方案。 總之，糖尿病患者在食用根莖類食品時(shí)要謹(jǐn)慎，綜合考慮多方面因素，以維持血糖的穩(wěn)定。

根莖類食品呢，我們?nèi)绻亲鳛楦笔?，就是菜類?lái)吃呢，這個(gè)熱卡要計(jì)算進(jìn)去，所以我們真的非常喜歡吃的話，少量吃，還要扣除一點(diǎn)主食的量，因它含碳水化合物比較高一點(diǎn)，如我們平時(shí)說(shuō)的土豆啊、紅薯啊，它們比一般的菜類碳水化合物的含量要高。所以這類食物我們要控制進(jìn)食的量。