發(fā)青發(fā)芽的土豆通常不建議食用，因?yàn)槠淇赡芎袑θ梭w有害的物質(zhì)，食用后有中毒的風(fēng)險。如果身體不適，請盡快尋求醫(yī)療幫助，按照醫(yī)生的囑咐進(jìn)行治療，切莫自行用藥。
1.土豆發(fā)芽原理：土豆在適宜條件下發(fā)芽，會產(chǎn)生龍葵素，這是一種有毒物質(zhì)。
2.中毒癥狀表現(xiàn)：輕者可能出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛等，重者可能導(dǎo)致昏迷、抽搐。
3.龍葵素含量：發(fā)芽部位和發(fā)青處龍葵素含量較高。
4.預(yù)防中毒措施：購買時選擇新鮮無芽無青的土豆，儲存時避免潮濕和光照。
5.誤食處理方法：若誤食少量，可先觀察；若出現(xiàn)不適，及時就醫(yī)。
總之，為了健康，應(yīng)避免食用發(fā)青發(fā)芽的土豆。

不能,發(fā)芽的部分是有毒的,發(fā)青的部分吃起來是麻的。最好不要挑選這樣的土豆,把身體吃的不舒服了,節(jié)約的那幾毛錢看病都不夠呢!

不能吃!其實(shí)發(fā)芽還無所謂,青色發(fā)芽的時候是最糟糕的,有毒素分泌叫什么龍葵素什么的不記得了,非常毒的,吃了后果很嚴(yán)重的!

發(fā)青發(fā)芽的土豆兒，里面還有毒素，吃了容易中毒的所以最好不要使用?？梢远喑渣c(diǎn)新鮮的蔬菜水果吧吃營養(yǎng)均衡，就可以的，

親你好，不能吃的，按照化學(xué)的角度，發(fā)芽的土豆已經(jīng)變質(zhì)，營養(yǎng)成分已經(jīng)改變，吃了就會不舒服容易食物中毒

發(fā)芽的土豆最好不要吃。容易產(chǎn)生中毒的現(xiàn)象。有的時候會出現(xiàn)拉肚子。所以最好不要吃。