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飯前用開水燙餐具能否有效消毒？

2024-10-19 21:48 點擊掃描二維碼更精彩

疾?。?/label> 食療

問題：

飯前用開水燙餐具可以起到消毒的作用嗎？

回答1
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李增沛主治醫(yī)師

南陽市第一人民醫(yī)院

三級甲等

五官科

飯前用開水燙餐具消毒的效果有限。這取決于水的溫度、燙的時間、餐具的材質(zhì)、微生物的種類和數(shù)量等。 1. 溫度：高溫是消毒的關(guān)鍵。一般來說，至少要達到 70℃以上并持續(xù)一定時間，才能有效殺滅大部分細菌和病毒，但開水通常達不到這么高且持久的溫度。 2. 時間：短暫的燙洗時間不足以殺滅微生物。若燙洗時間過短，微生物可能無法被完全消滅。 3. 材質(zhì)：不同材質(zhì)的餐具傳熱性能不同。例如，陶瓷和玻璃餐具傳熱較好，而塑料餐具傳熱差，消毒效果相對不佳。 4. 微生物種類：有些細菌芽孢和病毒對高溫有較強的抵抗力，開水燙洗難以將其殺滅。 5. 數(shù)量：餐具上微生物數(shù)量較多時，開水燙洗難以確保全部清除。綜上所述，飯前用開水燙餐具雖然能起到一定清潔作用，但消毒效果有限。為了更有效地保障餐具衛(wèi)生，可定期使用消毒柜或選擇正規(guī)消毒的餐具。
2024-10-20 11:24

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