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回答1
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申蘭闊 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
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要讓小BB愛吃且不腥的豬肝,可從食材選擇、前期處理、烹飪方式、調(diào)味技巧、搭配食材等方面入手。 1.食材選擇:挑選新鮮、色澤紅潤、質(zhì)地柔軟的豬肝,避免選擇有異味或色澤暗淡的。 2.前期處理:將豬肝洗凈,切成小塊,用清水浸泡 30 分鐘以上,期間換水 2 - 3 次,以去除血水。 3.烹飪方式:可選擇蒸或煮,時(shí)間不宜過長,以免豬肝口感變老。 4.調(diào)味技巧:適量加入蔥姜蒜、檸檬汁等去腥,少用刺激性強(qiáng)的調(diào)味料。 5.搭配食材:與蔬菜如胡蘿卜、南瓜等搭配,增加口感和營養(yǎng)。 6.制作豬肝泥:將處理好的豬肝蒸熟或煮熟,然后用料理機(jī)打成細(xì)膩的泥狀。 總之,通過以上多種方法的綜合運(yùn)用,能讓豬肝變得美味不腥,更適合小BB食用。
2024-10-17 20:20
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