如果每天服用足夠的維生素,就能預(yù)防心臟病,白內(nèi)障,糖尿病,癌癥.因?yàn)榫S生素能改變血液循環(huán),保持血管的正常彈性,并具有抗氧化和清除自由基等多種作用,保障人體正常吸收和利用鐵,錳,鋅,銅等重要微量元素,抵抗自然界多種毒素的侵襲,生物學(xué)家預(yù)言："維生素將成為預(yù)防心臟病的最簡(jiǎn)便,最有效和最廉價(jià)的手段之一."新鮮的蔬菜,水果,奶制品,谷類食物都含有豐富的維生素.脂肪是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素之一.禽類脂肪的化學(xué)成分更接近于橄欖油.因此,食用魚類和雞,鴨,鵝等禽類脂肪取代豬,羊,牛等畜類脂肪無損于心臟血管,還有一定保護(hù)作用,有助于防治心臟病.總之,日常生活膳食中合理搭配不僅可以預(yù)防心臟病,還對(duì)治療心臟病有一定的作用.心臟病患者的飲食療法(1)控制總熱量,維持正常的體重.糖在總熱量中的比例應(yīng)控制在60%-70%.宜多吃些粗糧,以增加復(fù)雜的糖類,纖維素,維生素的含量.單糖及雙糖等應(yīng)適當(dāng)控制,尤其是高脂血癥和肥胖者更應(yīng)注意.(2)限制脂肪.脂肪的攝入應(yīng)限制在總熱量的30%以下,以植物脂肪為主.適當(dāng)?shù)某孕┦萑?家禽,魚類.據(jù)流行病學(xué)調(diào)查資料表明,歐美人冠心病發(fā)病率高,而亞洲的日本人冠心病的發(fā)病率低.我國(guó)的舟山漁民和北極的愛斯基摩人幾乎不患冠心病.歐美人平均每日吃魚20克,日本人每日吃魚100克,舟山和愛斯基摩人每日吃魚300克～400克.科學(xué)家們研究發(fā)現(xiàn),海魚的脂肪中含有多不飽和脂肪酸,它能夠影響人體脂質(zhì)代謝,降低血清膽固醇和血清甘油三酯以及低密度脂蛋白和極低密度脂蛋白,從而保護(hù)心血管,預(yù)防冠心病.由此可見,多吃海魚有益于冠心病的防治.膳食中應(yīng)控制膽固醇的攝入,膽固醇的攝入量每天應(yīng)少于300毫克,一個(gè)雞蛋中的膽固醇接近于300毫克,當(dāng)患有冠心病時(shí),應(yīng)控制雞蛋的攝入,應(yīng)每日半個(gè)雞蛋或每?jī)扇找粋€(gè)雞蛋.不可一日吃數(shù)個(gè)雞蛋.要限制動(dòng)物的內(nèi)臟,腦等.(3)適量的蛋白質(zhì).蛋白質(zhì)是維持心臟必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),能夠增強(qiáng)抵抗力,但攝入過多的蛋白質(zhì)對(duì)冠心病不利.因蛋白質(zhì)不易消化,能夠加快新陳代謝,增加心臟的負(fù)擔(dān).有學(xué)者觀察,過多的攝入動(dòng)物蛋白,反而會(huì)增加冠心病的發(fā)病率.所以蛋白質(zhì)應(yīng)適量.每日食物中蛋白質(zhì)的含量以每公斤體重不超過1克為宜,應(yīng)選用牛奶,酸奶,魚類和豆制品,對(duì)防治冠心病有利.(4)飲食宜清淡,低鹽.對(duì)合并高血壓者尤為重要,食鹽的攝入量每天控制在5克以下.可隨季節(jié)活動(dòng)量適當(dāng)增減.例如：夏季出汗較多,戶外活動(dòng)多,可適當(dāng)增加鹽的攝入量.冬季時(shí),出汗少,活動(dòng)量相應(yīng)減少,應(yīng)控制鹽的攝入.(5)要多吃一些保護(hù)性食品.如洋蔥,大蒜,紫花,苜蓿,木耳,海帶,香菇,紫菜等.研究人員發(fā)現(xiàn)大蒜和洋蔥含有精油,這是防治動(dòng)脈粥樣硬化的有效成份.精油是一種含硫化合物的混合物,主要是烯丙基二硫化物和二烯丙二硫化物.如果按每公斤體重1克的標(biāo)準(zhǔn)吃生大蒜,或者每公斤體重2克的標(biāo)準(zhǔn)吃生洋蔥,就可以起到預(yù)防冠心病的作用.適量飲茶可防治冠心病.茶葉具有抗凝血和促進(jìn)纖維蛋白溶解的作用.茶葉中的茶多酚,可改善微血管壁的滲透性,能有效的增強(qiáng)心肌和血管壁的彈性和抵抗力,減輕動(dòng)脈粥樣硬化的程度.茶葉中的咖啡因和茶堿,可直接興奮心臟,擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈,增強(qiáng)心肌功能.(6)供給充足的維生素,無機(jī)鹽和微量元素.膳食中應(yīng)注意多吃含鎂,鉻,鋅,鈣,硒元素的食品.含鎂豐富的食品有小米,玉米,豆類及豆制品,枸杞,桂圓等.鎂可以影響血脂代謝和血栓形成,促進(jìn)纖維蛋白溶解,抑制凝血或?qū)ρ“迤鸱€(wěn)定作用,防止血小板凝聚.含鉻豐富的食品,如酵母,牛肉,肝,全谷類,干酪,紅糖等.鉻能夠增加膽固醇的分解和排泄.動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明,微量鉻可以預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的形成,降低膽固醇.含鋅較多的食品有肉,牡蠣,蛋,奶.科學(xué)家認(rèn)為鋅銅比值可影響血清膽固醇的含量.含鈣豐富的食品有奶類,豆制品,海產(chǎn)品如蝦皮等,近年的研究表明,膳食中的鈣含量增加,可預(yù)防高血壓及高脂膳食引起的高膽固醇血癥.當(dāng)增加鎂的攝入時(shí),上述癥狀可得到緩解,甚至消除.提高人們?cè)阝}的攝入量時(shí),也就增加鎂的攝入量.含硒較多的食物有牡蠣,鮮貝,蝦皮,海蝦,巴魚等.補(bǔ)硒能夠抗動(dòng)脈粥樣硬化,降低全血粘度,血漿粘度,增加冠脈血流量,減少心肌的損傷程度.多吃蔬菜和水果有益于心臟.蔬菜和水果是人類飲食中不可缺少的食物,含有豐富的維生素C,無機(jī)鹽,纖維素和果膠.凡綠色蔬菜或黃色蔬果中含有較多的胡蘿卜素,它具有抗氧化的作用,維生素C能夠影響心肌代謝,增加血管韌性,使血管彈性增加,大劑量維生素C可使膽固醇氧化為膽酸而排出體外.獼猴桃,柑桔,檸檬和紫皮茄子含有豐富維生素C,應(yīng)多吃含維生素C較多的食品.(7)忌煙酒和高脂肪,高膽固醇食物.冠心病患者應(yīng)當(dāng)戒煙,減少飲酒量,當(dāng)合并高脂血癥時(shí),應(yīng)避免飲酒.并應(yīng)忌用或少用全脂乳,奶油,蛋黃,肥豬肉,肥羊肉,肥牛肉,肝,內(nèi)臟,黃油,豬油,牛油,羊油,椰子油.

患心臟病人要忌鹽（氯化鈉）,這似乎是人們的普通常識(shí),其實(shí)不是所有的心臟病人都要忌鹽的.當(dāng)某些病人發(fā)生心力衰竭,出現(xiàn)全身浮腫,血壓升高以及心臟擴(kuò)大伴心功能不全的情況下,體內(nèi)水份和鈉離子潴留.此時(shí),如不忌鹽,鈉離子增加,加重水的潴留,使浮腫更明顯.因此限制鹽的攝入是防止體內(nèi)水份潴留的關(guān)鍵.心臟病人發(fā)生心力衰竭時(shí),每天飲食中的含鹽量應(yīng)減至0.5～1.0克.那些少鹽食物如米,紅薯,土豆,面粉均可選用,新鮮蔬菜和水果可以自由取食,肉,魚,蛋類需適量食用.心臟病人,對(duì)于飲食方面的要求非常嚴(yán)格,尤其是含油脂類高的食物,更要敬而遠(yuǎn)之.至于哪些食物要特別注意呢?首先味精,鹽類含量高的食物要避免.其次是膽固醇含量高的食物,如海鮮類,內(nèi)臟類,肥肉,肉皮,油炸食物,蛋類制品,奶油等,都應(yīng)盡量避免.簡(jiǎn)而言之,凡是動(dòng)物具有殼的,腳愈多只的,都不宜攝取,如蚌殼類,花枝,螃蟹,蝦等,都是高膽固醇的食物.水,是生命之源,人們?cè)谡Ｇ闆r下,每天至少要飲一千二百毫升水.眾所周知,礦泉水,純凈水,蒸餾水等,都是干凈,衛(wèi)生,安全的飲用水.但對(duì)于老年人來說,飲用低礦化度優(yōu)質(zhì)天然礦泉水最為適合.優(yōu)質(zhì)天然礦泉水是地層深處與含有特殊成分的巖石長(zhǎng)期接觸,并經(jīng)過復(fù)雜的物理,化學(xué)作用溶解了某些對(duì)人體有保健作用,能增強(qiáng)人體代謝,提高抗病能力,延緩衰老,對(duì)某些疾病也有醫(yī)療作用的地下水.

您好，看您介紹的病情太過于簡(jiǎn)單，可以敘述詳細(xì)一點(diǎn)嗎？以前診斷過心臟病嗎？有做過心臟手術(shù)？您最近經(jīng)常出現(xiàn)胸悶氣短是心臟病患者到了冬天一般都會(huì)有的表現(xiàn)。預(yù)防呢就是一定要注意保暖，千萬別感冒導(dǎo)致肺感染，肺感染的話就有出現(xiàn)心衰，這樣就得住院治療。吃什么網(wǎng)上會(huì)有很多相關(guān)資料的，可以自己查閱一下，更詳細(xì)一些。