健康指導(dǎo)：胡蘿卜素的功效猶如天然眼藥水，幫助保持眼角膜的潤滑及透明度，促進眼睛的健康；是對抗自由基最有效的抗氧化劑之一；強化免疫系統(tǒng)，增強抵抗力；預(yù)防癌癥，降低口腔癌、乳癌、子宮頸癌、肺癌等幾率；預(yù)防白內(nèi)障，有助于保護眼睛晶體的纖維部分；胡蘿卜素預(yù)防心血管疾??；β-胡蘿卜素轉(zhuǎn)化成維生素A，幫助保持肌膚與器官內(nèi)腔黏膜系統(tǒng)正常化；增強生殖系統(tǒng)和泌尿系統(tǒng)機能，提高精子活力，預(yù)防前列腺疾病；改善和強化呼吸道系統(tǒng)功能。

低蛋白血癥可以吃胡蘿卜素低蛋白血癥患者可以食用胡蘿卜。建議患者清淡營養(yǎng)飲食。肉質(zhì)根富含蔗糖、葡萄糖、淀粉、胡蘿卜素以及鉀、鈣、磷等。每100克鮮重含1.67～12.1毫克胡蘿卜素，含量高于番茄的5～7倍，食用后經(jīng)腸胃消化分解成維生素A，能防治夜盲癥和呼吸道疾病。

低蛋白血癥不宜多吃胡蘿卜素胡蘿卜素對低蛋白血癥沒有緩解作用，不過胡蘿卜素含有一定的營養(yǎng)作用，建議您平常從食物中獲取到胡蘿卜素，比較健康，比如每天食用一根胡蘿卜，足夠人體正常攝取到足量的胡蘿卜素，且健康安全