高脂肪食物包括油炸食品、動(dòng)物內(nèi)臟、奶油制品、堅(jiān)果等。低脂肪食物有蔬菜、水果、部分肉類如雞胸肉、魚(yú)蝦等。增胖可選擇高蛋白、高脂肪、高熱量食物，如全脂牛奶、牛肉、奶酪、巧克力等。 1.高脂肪食物：油炸食品如炸雞、油條，其油脂含量高；動(dòng)物內(nèi)臟如豬肝、豬腸，膽固醇豐富；奶油制品像蛋糕、冰淇淋，富含脂肪；堅(jiān)果如杏仁、腰果，油脂較多。 2.低脂肪食物：蔬菜如西蘭花、白菜，富含維生素和纖維；水果如蘋(píng)果、香蕉，水分和維生素充足；雞胸肉蛋白質(zhì)高、脂肪低；魚(yú)蝦富含優(yōu)質(zhì)蛋白，脂肪含量少。 3.增胖食物：全脂牛奶營(yíng)養(yǎng)豐富，脂肪和蛋白質(zhì)含量較高；牛肉富含蛋白質(zhì)和脂肪，有助于增加體重；奶酪脂肪和熱量較高；巧克力能提供較多熱量。 增胖時(shí)要注意食物的均衡攝入，避免過(guò)度攝入高脂肪食物導(dǎo)致健康問(wèn)題。同時(shí)，結(jié)合適量運(yùn)動(dòng)，增強(qiáng)體質(zhì)。

含蛋白質(zhì)多的食物包括：牲畜的奶,如牛奶、羊奶、馬奶等;畜肉,如牛、羊、豬、狗肉等;禽肉,如雞、鴨、鵝、鵪鶉、駝鳥(niǎo)等高熱量食物大約有十種：　?、賱?dòng)物脂肪。包括肥膘、肉塊、奶油、魚(yú)油、蛋黃。　?、谥参镉?。包括花生油、豆油、菜籽油、色拉油。植物油可以增加血液中的甘油三脂，這是非常危險(xiǎn)的。③氫化花生油?，F(xiàn)在還有一種加入化學(xué)試劑的植物油，叫作氫化花生油。這種油像肥皂塊一樣，這是制造巧克力的重要原料。我們吃巧克力主要就是吃氫化花生油。因此我們吃了巧克力之后，血液中的甘油三脂就要升高。