慢性肝炎和肝硬化的食療方法有哪些？ 這些食療方法不錯(cuò)！

肝病有很多種，而發(fā)病率最高的就是慢性肝炎和肝硬化。肝炎是一種病毒引起的傳染病，肝硬化是肝臟長(zhǎng)期受有害因素傷害而引發(fā)的慢性疾病。中醫(yī)認(rèn)為慢性肝炎和肝硬化都屬于“脅痛”“膨脹”“積聚”等病證范疇，根據(jù)肝病的表現(xiàn)癥狀可分為肝膽濕熱、肝氣郁結(jié)、肝腎陰虛和脾腎陽(yáng)虛等類型。

適合慢性肝炎和肝硬化的食療方有哪些？

1、糖醋清蒸魚(yú)

準(zhǔn)備50克米醋和一段500克的青魚(yú)，首先去掉青魚(yú)的鱗和內(nèi)臟并將魚(yú)體上的魚(yú)肉切花，然后把姜絲覆蓋在魚(yú)肉上放入盤(pán)子上蒸籠蒸10到15分鐘取出，之后用佐料和油熗鍋后兌入糖醋并用稀淀粉勾芡，最后將制出的醬汁澆于魚(yú)體上即成。糖醋清蒸魚(yú)可當(dāng)佐餐食用，能消瘀解毒和運(yùn)濕行氣。

2、山楂甲魚(yú)湯

準(zhǔn)備30克生山楂和一只500克的甲魚(yú)，首先除去甲魚(yú)的頭部并用清水洗凈，然后將處理好的甲魚(yú)和生山楂一起放入砂鍋中，最后加入適量清水并把甲魚(yú)肉煮至熟爛即可食用了。每周吃一次山楂甲魚(yú)湯，吃甲魚(yú)肉喝湯即可，能理氣活血有益肝臟。

3、艾葉鵪鶉蛋

準(zhǔn)備10克艾葉和兩個(gè)鵪鶉蛋，首先把艾葉和鵪鶉蛋一起放入鍋中，然后加入400毫升左右清水，最后將鵪鶉蛋煮熟即可食用。艾葉鵪鶉蛋每天吃一次，五到七天（約一個(gè)星期）為一個(gè)療程，去湯吃蛋即可，能益氣補(bǔ)虛還能散寒溫陽(yáng)。

4、黃雌雞湯

準(zhǔn)備一只黃雌雞、30克赤小豆和6克草果，首先把黃雌雞清洗干凈，然后將黃雌雞與赤小豆和草果共同熬煮至雞肉熟爛就可以了。黃雌雞湯可以當(dāng)佐餐食用，每天一次，吃雞肉喝湯即可，能利水溫陽(yáng)。

5、狗肉米粥

準(zhǔn)備500克狗肉和適量粳米，首先將狗肉洗凈并切成碎塊，然后將粳米淘洗干凈，最后將狗肉和粳米共同熬煮成粥即可。每次空腹吃狗肉米粥最佳，能很好的溫陽(yáng)驅(qū)寒。

慢性肝炎患者經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)不同程度的腹脹、乏力和肝區(qū)隱痛等癥，早期肝硬化患者的癥狀與慢性肝炎類似，晚期肝硬化患者則會(huì)出現(xiàn)貧血或水腫等嚴(yán)重病癥。慢性肝炎和肝硬化患者除了進(jìn)行必要的藥物治療，還可以進(jìn)行食療的。平時(shí)常吃糖醋清蒸魚(yú)、山楂甲魚(yú)湯、艾葉鵪鶉蛋、黃雌雞湯和狗肉米粥，對(duì)治療疾病是很有益處的。