家庭醫(yī)生在線首頁(yè) > 中醫(yī)頻道 > 中醫(yī)特色 > 藥膳食療 > 正文
癌癥
掛號(hào)科室:腫瘤科 同類疾?。?a target='_blank'>甲狀腺癌肺癌胰腺癌皮膚癌鼻咽癌

堅(jiān)果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高 這四種堅(jiān)果卻是吃不得

2016-07-20 08:03:09      家庭醫(yī)生在線

堅(jiān)果是營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們最為推崇的零食之一,它具有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),有益人體健康,那么它具體有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?

堅(jiān)果雖然體積小,但它是集合了脂肪、碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維等多種重要營(yíng)養(yǎng)素于一體的食物,受到演員、模特等對(duì)健康、美容要求高的群體的一致喜愛(ài)。堅(jiān)果的含油量高,常用于榨油,這種脂肪含量高的食物往往給人容易發(fā)胖的印象,但堅(jiān)果中的脂肪含有有益健康的優(yōu)質(zhì)不飽和脂肪酸。它能夠減少壞膽固醇在體內(nèi)的堆積,增加好膽固醇的含量,預(yù)防動(dòng)脈硬化等心血管疾病的發(fā)生。

此外,堅(jiān)果中富含強(qiáng)抗氧化物質(zhì)維生素E,能夠使血液清爽,預(yù)防動(dòng)脈硬化和多種癌癥,同時(shí)還能強(qiáng)力抗衰老,特別有益于女性食用。只要能夠每天堅(jiān)持適量食用堅(jiān)果,就能看到它給身體帶來(lái)的諸多良好功效。

哪幾類堅(jiān)果卻不能吃

1、 霉變堅(jiān)果有致癌危險(xiǎn)

很多堅(jiān)果容易受到如黃曲霉的侵染。黃曲霉毒素引發(fā)的急性中毒,主要是損害肝臟,能誘使動(dòng)物發(fā)生肝癌,也能誘發(fā)胃癌、腎癌、直腸癌及乳腺、卵巢、小腸等部位的癌癥。

2、 炒焦的堅(jiān)果可致癌

堅(jiān)果中含有大量脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物,普通的加熱不足以破壞它們,但當(dāng)堅(jiān)果被炒焦時(shí),溫度早已在200℃以上,而此時(shí)這些原本對(duì)身體有益的營(yíng)養(yǎng)素則開(kāi)始部分轉(zhuǎn)化為致癌的笨并芘、雜環(huán)胺、丙烯酰胺等物質(zhì)。

3、“美容”的堅(jiān)果損健康

一些瓜子生產(chǎn)者在生產(chǎn)中有濫用工業(yè)色素、工業(yè)石蠟的行為。很多非食用色素具有很強(qiáng)的致癌性。一些加工者還會(huì)使用漂白劑等化學(xué)品,對(duì)堅(jiān)果進(jìn)行美容處理、消除雜色斑跡。這往往會(huì)導(dǎo)致果仁含有過(guò)多的有害化學(xué)物質(zhì)的殘留。特別是開(kāi)心果類的裂果類堅(jiān)果,果仁中更容易蓄積有害處理藥劑。這些美容化學(xué)品對(duì)人體健康具有很大的危害性。

4、 口味太重的堅(jiān)果易變質(zhì)

市面上的堅(jiān)果口味多種多樣,有人喜歡咸味的,有人喜歡奶油味,有人喜歡綠茶味的,有人喜歡五香味的。一般來(lái)說(shuō),口味越重,食鹽添加往往越多。

(責(zé)任編輯:鄧瑩瑩 )

你還在吃核桃堅(jiān)果嗎? 揭曉堅(jiān)果的不同功效!

眾所周知,在堅(jiān)果里面含有大量的維生素以及礦物質(zhì),每天吃一小把堅(jiān)果有利于身體健康,但是有一部分人群會(huì)擔(dān)心吃堅(jiān)果導(dǎo)致身體發(fā)胖,其實(shí)適當(dāng)吃保健……詳細(xì)>>

4種堅(jiān)果吃好吃又健康,是養(yǎng)生的好食物!

現(xiàn)在各種養(yǎng)生的方法層出不窮,儀器養(yǎng)生、運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生、食療、保健品等,已經(jīng)多到我們快數(shù)不過(guò)來(lái)的地步,而大多數(shù)人比較喜歡的還是飲食上的養(yǎng)生療法?!?a href="http://newwyomingnarrative.com/zy/a/202006/2612673.html" target="_blank">詳細(xì)>>

老年人吃堅(jiān)果能養(yǎng)生? 常吃6種堅(jiān)果身體棒能長(zhǎng)壽!

中醫(yī)講求飲食養(yǎng)生,老年人的身體是比較虛弱的,選擇正確的飲食有益于身體健康,保護(hù)心臟,防止心血管疾病的發(fā)生,不妨跟著小編來(lái)了解一下老年人適……詳細(xì)>>

中醫(yī)提醒:哪些人不宜食用堅(jiān)果

生活質(zhì)量的不斷提高,每家都會(huì)常備堅(jiān)果,休閑娛樂(lè)時(shí)更是會(huì)選擇堅(jiān)果作為零食。但有些人不宜食用堅(jiān)果,您了解嗎?詳細(xì)>>

山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高 但這4類人不能亂吃!

冬季是山藥上市的季節(jié),就見(jiàn)即為奇異信息的功效,同時(shí)又被稱為小人參,對(duì)于普通人來(lái)說(shuō)吃山藥能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)益,但是四類人群不能吃山藥,不然會(huì)加重……詳細(xì)>>

相關(guān)健康數(shù)據(jù)

  • 石敏

  • 陸驪工

  • 葉金輝

  • 唐之雅

專家答疑少精癥患者一定會(huì)不育嗎?

廣東省中醫(yī)院 專家在線解答網(wǎng)友疑惑

古熾明 副主任醫(yī)師

擅長(zhǎng):泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]