春季養(yǎng)胃3道粥品護胃“粥”全

2014-03-15 08:24:00 家庭醫(yī)生在線

　　現在很多白領胃都不好，動不動就會胃痛胃脹胃酸等，這很大一部分原因就在于白領們飲食不規(guī)律。既然胃病是“病從口出”，那么我們養(yǎng)胃防病也可以從飲食上了加以預防調理。下面就介紹一些食療養(yǎng)胃方法與養(yǎng)胃的飲食禁忌。

　　春季養(yǎng)胃3道粥品

　　1、紅薯粥

　　取100克紅薯洗凈去皮，切成2厘米見方的塊，與淘凈的粳米150克共放入鍋內，置武火上燒開，而后改用文火煮40～50分鐘，至紅薯熟爛即成。

　　紅薯是世界上公認的價廉味美、糧菜兼用、老少咸宜的健身長壽食品。它富含營養(yǎng)物質，尤以胡蘿卜素含量為上。紅薯不但能維持人體血管壁的彈性，預防動脈硬化和冠心病，且有助于通腸排便，減少腸癌的發(fā)生，同時還可調節(jié)食入人體內食品的酸堿平衡。除此以外，紅薯具有養(yǎng)脾胃、益顏色的效用，能讓人面容紅潤光澤，故又稱為美容粥。

　　2、芹菜粥

　　將連根帶葉(葉的營養(yǎng)比根莖高)的芹菜120克洗凈，切成2厘米長的小段，和250克淘凈的粳米共同放入鍋內，加水適量，用旺火燒開，移文火再煎熬至粳米爛成粥，停火，加入適量的味精、食鹽即成。

　　芹菜有水芹和旱芹之分，四季皆應市，而在早春蔬菜淡季，鮮嫩的芹菜則是人們最為歡喜的蔬菜之一。它即可炒食，又可涼拌，還可作餡，用來煮粥，別有風味。芹菜營養(yǎng)豐富，特別是鈣、磷含量較高，頗適宜于生長發(fā)育旺盛的兒童食用。據研究，芹菜具有降低血壓、安定中樞神經和抗痙作用，亦適宜于血管硬化、高血壓、神經衰弱等中老年人食用。

　　3、韭菜粥

　　先將100克淘凈的粳米倒入鍋內，加水適量，用武火煮沸，再加入洗凈切碎的韭菜50克，用文火煮至粳米熟爛成粥為止。

　　韭菜自古即是美食佳蔬，李時珍曾贊其“乃菜中最有益者”。它含有非常豐富的多種維他命和糖、蛋白質，特別是胡蘿卜素與維C的含量非常高，在蔬菜中名列前茅。吃韭菜講究時令，“春食則香，夏食則臭”。春日食韭有辛辣助陽、增進生發(fā)的功效，其中所含某些物質還具有調味殺菌作用。

　　另外，腸胃不好的人，飲食上注意以下幾點“不要”：

　　1、不要暴飲暴食，要少食多餐；

　　2、不要吃過熱過冷的食品，尤其夏季不要吃冰激凌，冰鎮(zhèn)啤酒，飲料；

　　3、不要喝酒抽煙；

　　4、不要吃過多辣的，例如辣椒，大蒜等；

　　5、不要吃一些難以消化的食品，以免加重胃的負擔，例如韭菜，有的人對青椒也有不良反應。