節(jié)后治上火蔬果雜糧勝良藥 節(jié)日上火的食療方

　　針對(duì)節(jié)日上火，蔬果雜糧勝良藥

　　在惠州工作的李先生今年攜家?guī)Э诨氐胶崩霞疫^(guò)年。6年未回老家團(tuán)圓，親朋好友相見(jiàn)特別親熱。然而由于兩地氣候迥異，再加之節(jié)日餐桌菜肴豐盛，頓頓離不了魚(yú)肉葷腥，沒(méi)幾天李先生就出現(xiàn)了上火便秘。回到惠州后，依然疲憊不堪、咽喉腫痛。

　　對(duì)此，市第三人民醫(yī)院主任中醫(yī)師、市名中醫(yī)黃時(shí)浩指出，冬天寒冷干燥，如果不注意飲食調(diào)節(jié)和及時(shí)補(bǔ)充水分，就容易造成人體陰陽(yáng)失衡而上火，再加之節(jié)日期間牛羊肉等滋補(bǔ)類食物增多，致使胃火加大。市東健營(yíng)養(yǎng)師事務(wù)所高級(jí)營(yíng)養(yǎng)講師徐小敏建議，節(jié)后市民宜少沾些葷腥，多吃點(diǎn)蔬菜水果，適當(dāng)吃些雜糧，便可解除身體危機(jī)。新鮮蔬菜水果是一種堿性食物，含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、纖維素，可解油膩，維持胃腸正常蠕動(dòng)，預(yù)防便秘，維持人體新陳代謝的需要。徐小敏建議，早上可飲一杯五谷豆?jié){（黃豆、花生、玉米、小米、燕麥各適量）、一杯蔬果汁（蘋(píng)果、番茄、胡蘿卜汁）。

　　對(duì)于節(jié)日期間多吃致消化不良的市民，徐小敏建議可自己動(dòng)手煲一些蘋(píng)果山楂水，可健脾、助消化；節(jié)日中飲酒較多的市民用葛根、靈芝、香菇、甘草、陳皮煲水進(jìn)行飲食調(diào)理；對(duì)于經(jīng)常熬夜致上火并引起腸胃疾病的市民，節(jié)后可用蓮子百合麥冬瘦肉煲大米粥，有清心潤(rùn)肺、益胃安神之功效。

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