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    蠔油牛肉絲 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡介及特色：清新鮮嫩，肉質(zhì)爽滑，適宜拌飯

    蠔油牛肉絲 食材功效
    蠔油牛肉絲 食材用料
    主料

    平菇：1盒

    姜絲：少許

    牛肉絲：110克

    胡蘿卜絲：少許
    輔料

    蠔油：2茶匙

    醬油：少許

    醬油：2匙

    糖：1茶匙

    香油：少許

    淀粉：少許

    酒：1茶匙
    蠔油牛肉絲做法分解
    • 01
      平菇洗凈，牛肉絲加入少許醬油與淀粉拌勻。
    • 02
      將3大匙油燒熱，放入牛肉絲略炒，余油爆香姜絲、胡蘿卜絲與平菇。
    • 03
      接著放入牛肉絲、小半碗水和其他調(diào)味料(香油除外)翻炒數(shù)下，勾芡后淋入香油即可。
    小貼士

    　　1.新鮮牛肉有光澤，紅色均勻稍暗，脂肪為潔白或淡黃色，外表微干或有風干膜，不粘手，彈性好，有鮮肉味。老牛肉色深紅，質(zhì)粗；嫩牛肉色淺紅，質(zhì)堅而細，富有彈性。

    　　2.一周吃一次牛肉即可，不可食之太多，另外，牛脂肪更應少食為妙，否則會增加體內(nèi)膽固醇和脂肪的積累量。