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    蒸冬瓜雞塊 點(diǎn)評(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    補(bǔ)血 氣血雙補(bǔ) 補(bǔ)氣

    功效與作用：

    簡介及特色：此菜雞塊軟爛，冬瓜清淡。

    蒸冬瓜雞塊做法分解
    • 01
      將母雞洗凈，剁成四厘米見方的塊，用開水氽一下，洗去血沫，放入蒸碗內(nèi)；
    • 02
      把氽雞用的原湯倒入湯勺內(nèi)，放入精鹽，料酒，醬油燒開，撇去浮沫，倒入雞塊里，放入蔥段，姜塊上屜蒸至雞肉主骨即成；
    • 03
      冬瓜削皮，挖凈瓤，清水洗凈，切成三厘米見方的象眼塊，用開水煮至八成熟撈出待用；
    • 04
      取出雞塊，原湯潷入勺里，上火加入精鹽，料酒，醬油，味精，隨即下入煮好的冬瓜，燒開撒去浮沫，移微火稍煨一二分鐘；
    • 05
      把蒸好的雞塊倒入碗里即成。