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    圓白菜墨魚卷 點(diǎn)評(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡介及特色：圓白菜墨魚卷屬于粵菜，主要原料是墨魚、圓白菜，口味是鮮，工藝是蒸，難度屬于中級。

    圓白菜墨魚卷 食材功效
    圓白菜墨魚卷 食材用料
    主料

    圓白菜：

    墨魚：
    輔料

    精鹽：

    味精：

    高湯：

    淀粉：
    圓白菜墨魚卷做法分解
    • 01
      將墨魚洗凈，剁成醬，加精鹽調(diào)勻。
    • 02
      圓白菜用沸水焯一下，待用。
    • 03
      淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉待用。
    • 04
      圓白菜掰開葉洗凈，下入開水鍋內(nèi)焯一下，撈出控水備用。
    • 05
      將墨魚醬均勻的抹在圓白菜上，卷起，切成厚片，上鍋蒸10分鐘。
    • 06
      鍋內(nèi)加適量高湯，精鹽燒開，用水淀粉勾芡，澆在蒸好的菜卷上即可。
    小貼士

    　　墨魚 - 又名烏賊、花枝、墨斗魚、烏魚、暝斗魚、烏側(cè)魚、纜魚。

    　　圓白菜 - 又名卷心菜、大頭菜、洋白菜、蓮花白、蓮白、球甘藍(lán)。屬于甘藍(lán)的變種，我國各地都有栽培。