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    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡介及特色：肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美。

    果汁煎雞肉 食材功效
    果汁煎雞肉 食材用料
    主料

    雞肉：

    雞蛋：

    果汁：

    味精：

    生粉：
    輔料

    花生油：
    果汁煎雞肉做法分解
    • 01
      將雞肉切成大片，用刀背把雞肉片捶松，再改切為長約一寸二分、寬約九分、厚約一分的小件(雞脯)。
    • 02
      先用味精、生抽腌過，再加凈蛋、生粉拌勻。
    • 03
      武火燒鍋，倒入花生油，燒至120度時(shí)，下蝦片炸至身脆(注意邊炸邊翻動(dòng))，撈起，倒去油。把雞脯排在油鍋中，半煎至雞脯身硬，去凈油，濺入紹酒，再加果汁、包尾油拌勻上碟，以炸好的蝦片圍邊即可。