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    牛肉蒸餃 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡介及特色：牛肉富含豐富蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補益佳品;牛肉有補中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

    牛肉蒸餃做法分解
    • 01
      把面粉、鹽、熱水半杯、冷水半杯混合在一起。
    • 02
      揉搓成面團，再分成多個小面團，搟成餃子皮。
    • 03
      牛肉去筋，剁爛。
    • 04
      馬蹄、肥肉、蔥都切成小粒。
    • 05
      牛肉中加入馬蹄、蔥粒、白糖、醬油、香油、胡椒粉，攪拌起膠。
    • 06
      加入肥肉、油攪拌均勻。
    • 07
      放在一邊約30分鐘，制成肉餡。
    • 08
      面皮中包入適量的餡，捏好封口，包成餃子。
    • 09
      把包好的餃子放在抹過油的蒸籠中，用大火蒸8分鐘。
    • 010
      熟透后就可以食用了。
    小貼士

    　　糖尿病患者若按照該食譜制作菜肴，請將調(diào)料中的白糖去掉。豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。