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    苔菜明蝦 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡介及特色：外軟酥香，內肉鮮嫩，蝦味濃郁。

    苔菜明蝦做法分解
    • 01
      將明蝦洗凈，只剝下中間一段之蝦殼(頭摘下，尾部仍保留皮殼)，抽出砂腸并在蝦殼之腹部劃開一刀。
    • 02
      蔥姜拍碎，放入大碗中，加入酒、鹽、香油拌勻，再將蝦放進，腌約10分鐘。
    • 03
      苔菜濾去泥砂，用刀剁碎，蛋在小碗中打散備用。
    • 04
      每一只蝦的中間(剝去蝦殼部分)先在干面粉中沾敷一下之后，再放入蛋汁中蘸勻，最后裹滿苔菜屑(頭及尾部，可不必裹上)。
    • 05
      放入已燒至八分熱之油中炸熟，盛在碟上即可，蝦頭也炸熟排列碟中。
    小貼士

    　　食時沾花椒鹽或番茄醬。