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    XO醬脆鰻 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡介及特色：鰻魚富含多種營養(yǎng)成分，具有補虛養(yǎng)血、祛濕、抗癆等功效，是久病、虛弱、貧血、肺結(jié)核等病人的良好營養(yǎng)品。

    XO醬脆鰻做法分解
    • 01
      鰻魚去骨，切段。
    • 02
      順著鰻魚段的紋路切成3片。
    • 03
      將鹽、糖、米酒和蛋黃、面粉拌勻，腌10分鐘，使其入味。
    • 04
      削去蘆筍的粗糙纖維，切段
    • 05
      將青、紅椒去籽，切成粗絲。
    • 06
      用沸水燙熟所有材料。
    • 07
      花生油入鍋，旺火將鰻魚段炸至金黃色，撈出，瀝干油。
    • 08
      起油鍋，爆香蒜末，再將青椒絲、紅椒絲、蘆筍段加入拌炒。
    • 09
      放入鰻魚段、XO醬、糖和鮮雞粉，炒勻。
    • 010
      用太白粉水、水、鹽、糖和米酒勾成芡汁，即可盛盤上桌食用。