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    冬蔭功火鍋 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：食而不膩，味美無(wú)窮

    冬蔭功火鍋 食材功效
    冬蔭功火鍋 食材用料
    主料

    大蝦：節(jié)瓜
    輔料

    薄荷：薄荷葉

    香葉：

    魚(yú)露：

    橄欖油：

    椰奶：

    香茅：

    南姜：香茅

    青檸檬：薄荷葉

    薄荷葉：薄荷

    紅椒：魚(yú)露
    冬蔭功火鍋?zhàn)龇ǚ纸?/span>
    • 01
      蝦、草菇洗凈，紅椒、香茅、南姜洗凈切碎，青檸檬切片。
    • 02
      將大蝦放入裝橄欖油的鍋中，炒至粉紅色。
    小貼士

    　　注意事項(xiàng)

    　　1.注意衛(wèi)生

    　　清洗工作要做好，不然會(huì)造成銅銹中毒，出現(xiàn)惡心、嘔吐等癥狀。

    　　火鍋以涮燙為主，所選菜料必須新鮮、干凈，注意衛(wèi)生，嚴(yán)防食物中毒。

    　　2.火力要猛

    　　火力要猛火候適宜火鍋底火一定要旺，以保持鍋內(nèi)湯汁滾沸為佳。

    　　菜料食物在鍋里煮的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)被破壞，容易失去鮮味;若不等燒開(kāi)、燙熟即吃，病菌和寄生蟲(chóng)卵未被徹底殺死，又易引起消化道疾病。

    　　3.不宜滾燙

    　　食用不宜滾燙口腔、食道和胃粘膜一般只能耐受50℃—60℃的溫度，太燙的食物，就會(huì)損傷粘膜，導(dǎo)致急性食道炎和急性胃炎。所以，從鍋中取出滾燙的涮食時(shí)，最好先放在小碟晾涼。

    　　食高脂猛辣有憂喝鍋內(nèi)涮湯有害火鍋的涮湯，是以大量豬油、羊油、牛油等動(dòng)物高脂物質(zhì)為底料的，又多以辣椒、胡椒、花椒為作料，火鍋吃多了，易致高血脂癥等疾病。