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    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    活血化瘀

    功效與作用：

    簡介及特色：艾蒿湯是用嫩艾蒿和牛肉做成丸子﹐放在醬湯里熬出來的湯。是散發(fā)著艾蒿香味的別有風(fēng)味的春季食品。艾蒿是代表春天的野菜﹐香味很濃。含有豐富的鈣﹑燐﹑鐵等的無機物和維生素A﹑C

    艾蒿湯 食材功效
    艾蒿湯 食材用料
    主料

    牛肉：100g

    艾蒿：60g

    牛肉：100g

    面粉：2大勺

    雞蛋：1個

    水：8杯

    清醬：適量
    輔料

    精鹽：1小勺

    蔥：2小勺

    精鹽：1小勺

    香油：1小勺

    胡椒面：少量

    蒜：1小勺
    艾蒿湯做法分解
    • 01
      把用于做醬湯的牛肉切成片以佐料調(diào)味﹐加水熬湯并以清醬調(diào)味。
    • 02
      把嫩艾蒿在開水里燙出來﹐用涼水漂一漂﹐除水份弄碎。
    • 03
      做丸子的牛肉要用脂肪含量少的牛肉﹐把牛肉和艾蒿搗好放在一起加佐料后做成5cm大小的丸子。
    • 04
      在丸子上蘸一層白面泡在雞蛋里﹐再放入開鍋的醬湯里煮至漂在上面為止﹐熟后盛在缽子中。漂一些艾蒿葉也可以。